(3) 馬鈴薯
馬鈴薯所含的纖維，可減少胃酸的分泌，常吃馬鈴薯具有預防胃癌的功效。另外，馬鈴薯所含的維生素含量高過胡蘿卜等，是很好的養顏保健食品。
推薦食譜：炒土豆絲
原料：土豆400克，胡蘿卜，蔥，油，生姜等輔料。
做法
1、土豆削皮后，切成細絲。
2、把土豆絲在水中濾洗一下。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲，小蔥切成蔥花。
4、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
(4)蘑菇
蘑菇含有的酪氨酸酶對降血壓有很明顯的效果，蘑菇含有人體難消化的粗纖維、木質素等，可助人保持大便通暢，將廢物及時排出，有利于預防腸癌、糖尿病等疾病。
推薦食譜：小雞燉蘑菇
原料：雞一只、蘑菇300克、生姜5克、蔥5克、辣椒段5克、醬油2茶匙(10ml)、白糖1茶匙(5克)、鹽2茶匙(10克)。
做法
1、雞切成小塊洗凈焯水;
2、蘑菇洗凈;
3、鍋中放油，倒入焯水后的雞塊翻炒，加入生姜5克，蔥5克;
4、放入辣椒段5克，醬油10克，白糖5克，鹽10克;
5、放入水，中小火10分鐘;
6、加入蘑菇后再中小火20分鐘即可。
