冬季吃哪些白色食物潤(rùn)肺

　　冬高物燥，人體內(nèi)各種火正旺盛燃燒，此時(shí)正是養(yǎng)肺的好時(shí)期。多吃白色食物，可以滋潤(rùn)肺部，保持肺部和體內(nèi)濕潤(rùn)，達(dá)到滋養(yǎng)肌膚、強(qiáng)身健體的功效。小編推薦10種潤(rùn)肺功效一流的白色食物，冬冬季節(jié)都可多吃。

　　中醫(yī)認(rèn)為“肺為嬌臟，其位高，不耐寒熱”，且肺“喜潤(rùn)而惡燥”，易受燥邪傷害。所以入冬后，肺是容易被傷害的。肺若不適，會(huì)引發(fā)咳嗽多痰、支氣管炎、哮喘頻發(fā)等。特別是中醫(yī)理論中，肺與大腸相表里，且肺外合皮毛，所以如果肺沒(méi)調(diào)養(yǎng)好，人易大便干燥，還可能出現(xiàn)皮膚粗糙、暗淡無(wú)光、干燥脫皮等皮膚問(wèn)題。

　　肺的呼吸失常，還會(huì)導(dǎo)致一身之氣不足，即所謂的“氣虛”——讓人聲低氣怯、肢倦乏力等，并且影響一身之氣的運(yùn)行，使得各臟腑經(jīng)絡(luò)之氣升降出入運(yùn)行失調(diào)。由此可見(jiàn)，養(yǎng)好肺，于全身健康都有益。

　　雖然肺在冬天易傷，但反過(guò)來(lái)看，此時(shí)也是養(yǎng)肺的佳時(shí)機(jī)。根據(jù)中醫(yī)五行理論，五行中的木、火、土、金、水，分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對(duì)應(yīng)。也就是說(shuō)，肺臟與白色都屬金，肺與白色相對(duì)應(yīng)，所以吃白色食物可收到養(yǎng)肺效果。

　　1、杏仁

　　杏仁是我國(guó)應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物，《本草綱目》說(shuō)杏仁其用有三：“潤(rùn)肺也，消食積也，散滯氣也。”杏仁有兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用于治療;一種味甜，名為甜杏或者南杏，專(zhuān)供食用。

　　用來(lái)日常飲用的杏仁露，不妨采用南杏仁。做法很簡(jiǎn)單，杏仁磨漿隔渣后加水、糖、奶煮開(kāi)，或者直接買(mǎi)現(xiàn)磨的杏仁粉沖煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麥面包、雞蛋等，一頓豐盛的早餐便做成了。

　　2、雪梨

　　梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。在冬季若因氣候過(guò)度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。

　　想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì)，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過(guò)、煮湯，或與藥材清燉亦可;若有長(zhǎng)期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。

　　3、山藥

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥中含有較多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效，還能改善冠狀動(dòng)脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺之上品。

　　山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲，還能夠熗炒、熬粥，適合不同體質(zhì)的人食用。在烹飪山藥時(shí)，一旦切片、切塊、切絲等，一定要將山藥放在水中保存，以免山藥氧化，失去口感和雪白的外觀。