魚鱗中豐富的甲殼素還有助于減少人體內腫瘤細胞的傷害和促進肝臟受損細胞新生與正?；?，有很強大的抗癌功效。還能夠降低膽固醇，對預防動脈硬化和心血管疾病有很好的療效，還能夠改善消化技能，解決便秘。

　　魚鱗的食用方法：可以將魚鱗洗干凈，用水煮熟后放入蔥姜蒜調味去腥，放入冰箱后做成魚鱗凍食用。

　　四、米的“外衣”

　　我們在淘米的時候經常習慣性的用熱水淘洗多次，直到把大米的外衣都洗去掉為止，其實中醫學上來講，大米皮性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效。而且大米的外衣含有豐富的維生素B，對人體的神經系統有非常好的調節效果。這樣說來，以后我們淘米的時候用涼水淘洗一兩遍就可以了。

　　五、骨頭

　　很多人在吃排骨后都是肉啃完骨頭丟掉，其實骨頭棒丟掉是特別可惜的，中醫認為，豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，可以補脾胃，生津液，還可以潤澤皮膚，補中益氣，養血健骨。而骨頭棒里面含有的骨膠原和軟骨素，都有加強腦細胞代謝和抗衰老的作用，尤其骨頭里面的營養成分更容易被我們人體所吸收。

　　骨頭棒的食用方法：可以把骨頭棒砸碎燉湯，文火慢煮兩個小時，讓骨頭里面的營養物質充分溶解釋放，然后把溶有骨髓的湯稍稍過濾一下，再加上可口的蔬菜，就做成了營養豐富，又能強身健體的鮮美骨頭湯了。

　　結語：生活中其實還有很多被我們認為是毫無用處可言的“廢物”被丟掉，就像是俗語里面說的“人不可貌相”，上述這些食品都是在我們的生活中扮演著非常不起眼的角色，可是他們的用處往往都超過了它們的本體，對我們的身體健康起到特別關鍵的作用，所以朋友們以后如果再碰到上述食物，可千萬不能輕易丟掉。