我們的身體都是靠我們的健康吃出來的，健康的飲食可以讓我們的身體更加的健康，但是在生活中有很多的食物都是相克的，酸甜苦辣，寒性和熱性，那么這些相克的食物你又知道多少呢?今天就跟隨三九養(yǎng)生堂小編一起去了解一下這些兩極的食物吧，幫助你吃的更健康。

　　食物的營養(yǎng)是非常大的，但是重要是我們的要學會健康的飲食，認識這些食物的特性，這樣才能吃的健康，吃的安心。

　　你的日常飲食習慣是愛吃咸或淡味?愛吃甜或苦味?愛吃精或粗食?愛吃軟或硬食?愛吃酸或鹼性食物?愛吃寒涼或溫熱性食物?這些「咸淡、甜苦、精粗、軟硬、酸堿、寒熱」，都是相反兩極的食物，卻各有其健康功效及可能隱藏的健康風險。認識這些食物特性，可以幫助自己及家人吃得更安心、更健康，避免吃錯了反而傷身。

　　葷食VS.素食飲食 葷素合理搭配，享口福又降低疾病風險

　　老祖宗言：五谷為養(yǎng)，五畜為益;說明要葷素食互搭更有益健康。若一味吃素或吃葷，會因缺乏某些營養(yǎng)素或過量而導致多種疾病。

　　葷食對健康的利與弊

　　葷食提供人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，身體各組織的正常運作少不了蛋白質(zhì)。但葷食吃多了，除了引起營養(yǎng)不平衡之外，更是會增高膽固醇，影響新陳代謝，導致高血脂癥、動脈硬化、心血管方面的疾病，也提高致癌機率。

　　素食對健康的利與弊

　　越來越多人為了健康、環(huán)保及拯救地球而選擇健康素食，吃素能降低體內(nèi)毒素的吸收、促進酸鹼平衡、延緩老化及預防肥胖、癌癥發(fā)生;但長期吃素，有營養(yǎng)不均衡隱憂，容易讓體內(nèi)的蛋白質(zhì)、維生素B12、B2及鋅等營養(yǎng)不足，且植物性食物含有的草酸、纖維質(zhì)，會防礙人體對鈣、鐵、鎂、鋅及其他礦物的吸收，容易導致疾病產(chǎn)生。

　　建議採下列的葷素搭配：每週吃一天素食或一天葷食、一日素食或每餐葷素比例控制在4:6。飲食葷素搭配，才能營養(yǎng)均衡。

　　甜食VS.苦食飲食 不貪甜食、甜飲料;苦味食物增進體力及健康

　　俗云「先苦后甘」.甜味、苦味是極端不同的滋味。人人對甜味，幾乎是來者不拒，唯有適量才能擁有健康。苦味則不是人人能接受，偶爾吃些苦味食物，有利健康。

　　甜味的使用僅次咸調(diào)味，具有增強食物鮮味、甜度等作用。中醫(yī)認為，適量攝取甜味有助維護脾臟健康。現(xiàn)代營養(yǎng)科學認為，糖類是甜味主要來源，人體七成的熱量都是由糖類轉(zhuǎn)換而成，提供身體組織器官活力。如果完全不吃糖，將導致酮病、失去活力。