在《滇南本草》和《本草再新》等中醫(yī)書中都詳細(xì)記載了其具體作用。夏季多會(huì)老南瓜不僅僅起到上文中國(guó)提到的作用，還可以防癌，驅(qū)蛔蟲，治療糖尿病、降低血糖，防止妊娠期的水腫和高血壓，另外其中含有豐富的纖維，可以起到治療便秘的作用。
4.老姜
我們經(jīng)常說姜還是老的辣，常常用老姜的厲害老形容人。但是我們平時(shí)多用姜老做菜，只知道老姜的去腥效果好，卻不明白老姜的重要藥用。
老姜又稱為干姜，姜皮，有辣味。中醫(yī)中把老姜?dú)w入肺經(jīng)、肝經(jīng)和胃經(jīng)。老姜的作用主要有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、止咳化痰和解毒。作用常常用老姜治療感冒和因風(fēng)寒造成的嘔吐等癥狀。那么老姜該怎么食用才能起效了?為什么說夏季多吃姜?
首先，老姜只要切片放在水中煮，既可以用來治療感冒。但有因?yàn)槠浔容^辣，可以和紅糖一起熬煮，紅糖也具有驅(qū)寒溫胃的作用。
再有，就是現(xiàn)在很多吃法就是，將老姜和可樂同煮來起到驅(qū)寒的作用。一般利用老姜做菜，也有一定的作用，但是效果不大。
第三，就是為什么夏季要吃姜。夏季很多人會(huì)脾胃虛弱，不思飲食，多吃姜可以祛濕，開胃健脾，同時(shí)還能夠防中暑。所以，中醫(yī)提倡夏季多吃姜。
但是，吃姜也有禁忌，吃不對(duì)會(huì)危及生命安全。
第一、 晚上不宜吃姜，晚上吃姜如同吃砒霜。因?yàn)橥砩先梭w由陽入陰，而晚上吃姜會(huì)導(dǎo)致人的身體陽氣上升，精神振奮，刺激人體內(nèi)臟活躍，不易于休息和內(nèi)臟排毒。
第二、 吃姜不宜去皮，因?yàn)樗挠行С煞侄荚谄ぶ校テt大大消弱了生姜的價(jià)值。
第三、 陰虛火旺的人不宜吃姜，姜會(huì)加重這種現(xiàn)象
第四、 不宜吃腐敗、漂白過的姜。壞掉的食物吃到肚子里會(huì)導(dǎo)致疾病，這個(gè)我們都知道。但是被漂白的姜含有很多有毒物質(zhì)，嚴(yán)重威脅身體健康。
結(jié)語：并不是鮮嫩的蔬果才有利于健康，有的是越老越好，這樣才更健康。老掉的絲瓜、黃瓜、南瓜、姜等等，他們都比鮮嫩時(shí)的藥用價(jià)值高。其實(shí)還有很多越老，價(jià)值越高的植物，人參就是其中的典型代表，這是為什么越老的人參越貴的原因。如果家中有這些老植物，千萬不要丟掉，它會(huì)有你意想不到的效果。
