夏天天氣炎熱，這個時候吃飯似乎成了一個可有可無的事情，卻不想，在夏天，更要注意飲食，這個時候萬物生長，正是人體陽氣旺盛的時間段，夏季與心氣相通，這個時候要注意保養自己的心臟，而喝粥是可以調養脾胃，增進食欲，補充人體所需的營養成分，并且還能起到預防疾病的作用。

　　一、夏天疾病多

　　中醫認為，夏天屬火，火是具有溫熱、上升、向上發展的特性，夏天人體的陽氣達到了旺盛時期，人體這個時候的新陳代謝是遠遠高于其它季節的，新陳代謝的旺盛，人體容易流汗，流汗的同時，會引起氣隨津散，所以，夏天其實是損傷人體的陽氣的節氣，能夠耗掉人體大量的津液水分。

　　并且夏天雨水較多，雨水帶來的濕氣會很重，這個時候，會令人感到疲倦，中醫上稱作易困脾陽，非常容易誘發人體的多種疾病，例如，中暑、腹瀉、胃腸型感冒都是這個時候容易患的的疾病，而皮膚感染、濕疹等皮膚性問題，在這個時候顯得更多，此外，夏天的時候暑熱氣盛，人體出汗多，也可能會出現血液濃黏稠，再加上大量使用空調，房間內外溫差較大，很容易引起血壓撥動，進而會引起高血壓、心血管疾病。

　　二、夏天飲食要謹慎

　　在夏天因為天氣炎熱，許多人更多的是選擇涼意十足的食物來進行降溫，卻不想這樣的吃法是不科學的，在夏天，飲食的原則是忌諱生冷、油膩的食物，不能多吃涼意很深的食物，更多的是選擇清淡易消化的食物，因而，在夏天喝粥，既能夠補充因為炎熱出汗太多而丟失的水分，另一方面，粥里面含有很多人體所需的營養成分，例如，在喝粥的時候，可以補充人體的營養，能夠很好的對人體進行養胃護脾。

　　因此，在夏天，不要一味的選擇那些油膩十足的食物，相反，要選擇那些清淡容易消化的食物進行攝取。

　　三、夏天吃粥有講究

　　人的體質不同，因而對于熬粥時食材的選取也不同，一般來說，在冬天，天氣寒冷，四肢感到涼意，這個時候就不適合食用寒性較重的材料;而對于那些口腔潰爛的人來說，在熬粥的時候盡量不要選擇那些熱性很高的材料;而對于那些孕婦們來說，就不適合喝薏米粥了，因為薏米粥在熬制的過程中，產生的薏米油有收縮子宮的作用，這對于孕婦來說是大大不利的。

　　另外，在吃粥的時候，盡量不要吃剛剛熬制好的粥，這樣的粥容易燙傷食道，使得食道發生破損、潰爛現象，長期食用過熱食物的話，很容易發生癌變，要是在喝粥的時候在食用腌制過的泡菜，那么誘發食道癌的幾率會大增，因為這些腌制食物中含有大量的亞硝酸鹽，對于人體是極為不利的。

　　四、熬粥更是功夫活

　　喝粥是養人的，經常喝粥的話是能夠保健養脾、調節身體的，通常來說，食物越是細軟的，越是能夠被人體所吸收。