擁有不老的容顏，是人類亙古不變追求的主題之一，而今很多的美容護膚品美容養顏的功效，說的是天花亂墜，其實食補是保持容顏的健康的方法，而食補之補是指補血，而在很多人的思想意識認為，大魚大肉才是補血的佳品，其實不然，很多植物也是補血的好食材，那么為什么強調女人要補血呢?哪些素食補血效果尤佳?

　　女人補血的緣由

　　紅顏知己，是女性的專有稱呼，藍顏則歸男人所有，男女的差別稱呼，不是因為他們血的顏色不同，而是血氣對于女人的重要之處，都說女人是血氣養成的精靈，由此可見“血液”對于女人的重要性，女人的一生要有每月的生理周期、孕、產、乳的不同生理過程，這些過程之中都注定，女人與血結下不解之緣，中醫學也早就有女人以血為本，以血為用的觀點，所以每個女人都應該有補血養血的觀念。

　　素食補血佳品

　　1.南瓜

　　在瓜類當中，南瓜是我們經常食用的一種蔬菜，它雖然沒有美麗的容顏，可是它有誘人的顏色，還有那獨特的淡淡的甜味，是食欲開啟的必要條件，而且它含有豐富的營養價值，在《本草再新》中對其食療的價值有詳細的解釋：“平肝和胃，通經絡，利血脈滋陰水，治肝風，和血養血，調經理氣兼去諸風。”南瓜之所以可以說是補血的佳品，是因為其中含有鈷、鋅和鐵元素，而鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，鐵是制造血紅蛋白的基本微量元素，鋅則是直接影響成熟紅細胞功能，所以南瓜是補血的好原料。

　　2.胡蘿卜

　　對于胡蘿卜我們是又愛又恨，喜愛它是從外表開始的，橘黃的顏色為其增加了很多偽裝，恨它是因為它特別的口感，是很多人無法接受的，而這種特殊的口感來之于其特有的營養成分，也就是β胡蘿卜素，這種營養素對補血有極佳的益處，而且胡蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用，所以胡蘿卜要帶皮吃，加入蜂蜜，做為飲料長時間飲用，補血效果非常好。