膽結石吃什么菜好
1、青椒
研究發現，喜歡吃青椒的人很少患膽結石，青椒中含有豐富的維生素，它可以將體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，失去原料，也就不能形成膽結石了。
2、芹菜
芹菜可以促進食欲，尤其是旱芹菜含大量食物纖維，有利膽、清熱、平肝、降膽固醇等功效。
3、胡蘿卜
它里面含有豐富的胡蘿卜素，當其再肝臟中轉化成維生素A時，可以減少膽固醇結石的形成。
4、洋蔥
洋蔥中所含纖維素既可以減少血液中的膽固醇，也可以減少膽汁酸的肝腸循環，從而降低膽結石的發病率。
此外，膽結石患者平時應該限制高脂肪、高膽固醇食物。
嚴格限制脂肪攝入量，每天脂肪攝入應該控制在40g以內。這是因為脂肪可促進膽囊收縮素的產生，增強膽囊的收縮，使膽囊炎癥進一步加重。
患者應該忌食肥肉、動物內臟、魚子、蟹黃、巧克力及油炸食品等含膽固醇高的食物。香菇、木耳等食物有降低膽固醇的作用，可適當多吃。
膽結石患者可以吃一些低脂肪，低膽固醇食品，如香菇，木耳，芹菜，豆芽，海帶，藕，魚肉，兔肉，雞肉，鮮豆類等。既要保證身體的需要，又能有效防止脂肪和膽固醇過多給膽結石患者帶來的影響。
膽結石患者可以吃一些富含蛋白質進和糖類的食品和含纖維素較多的食物和維生素較多的食物，如一些新鮮水果、蔬菜等等。并建議食用各種植物油，因為它們含有較多的必須脂肪酸甘油酸，能夠降低膽固醇的含量，又能促進膽固醇轉化成膽汁酸，有利與膽結石的治療和預防。
膽結石患者宜多食干豆類及豆制品，它們含有豐富而高質量的蛋白質及不飽和脂肪酸，有利于防治膽結石。
在這里還要提醒膽結石患者在烹調食物時宜用煮食物時宜用煮食物時宜用煮食物時宜用煮，蒸，燴，炒，拌，氽，燉的烹調方法，好不要有油煎，炸，，熏的烹調方法。
知道了膽結石能吃什么，膽結石患者就可以吃一些對自己的病情有益無害的食物，達到較好的防治膽結石的效果。
