另一方面，爆米花在制作時候會添加一些調味劑，如奶油、糖精、巧克力粉等，奶油屬于反式脂肪酸，在帶來多余熱量的同時也危害心血管健康。而一些添加劑對健康并不利。

　　所以，爆米花只能作為偶爾的零食，但不適合用來減肥或長期食用。

　　3.果脯

　　沒時間吃水果、吃水果麻煩、水果口感不好等，這些都是大家選擇吃果脯的一個原因。果脯是用新鮮的水果去皮、去核，采用糖水煮、浸泡和烘干等工序而制作出來的零食，其特點是鮮亮漂亮、干燥和易于保存。

　　雖然其中也含有大量的膳食纖維，但是維生素損失嚴重，并含有防腐劑、糖分。吃它并不能利用膳食纖維減肥，反而會因為糖分高引起血糖升高和肥胖。同時，可能會造成維生素缺乏。

　　4.果汁

　　果汁常被看作直接利用高纖維的一種飲品，其制作一般采用新鮮的水果壓榨而成。但對于健康而言并非如此，果汁中含有的膳食纖維非常少，通過果汁并不能吸收膳食纖維。

　　但果汁對健康也是有益的，因為其中含有水果中的維生素和礦物質，適合牙口不好的老人和兒童飲用，成年人好還是選擇食用新鮮水果。

　　如何選擇健康的高纖維食物

　　現代的醫學認為食物纖維可以與傳統的六大營養元素并列，將其稱為“第七營養素”。

　　可以選擇的高纖維谷物有：大豆、小麥、玉米、燕麥片黑米、薏米、高粱等。

　　可以選擇的高纖維蔬菜有：芹菜、土豆、紅薯、豌豆、白菜、菠菜、菌類、菜花和南瓜等。

　　可以選擇的高纖維水果有：葡萄(連皮吃)、紅棗、蘋果、梨子等。

　　結語：高纖維作為第七大營養素，雖然不能給人體提供熱量、蛋白質和維生素，但是其在人體內發揮的作用卻不容小覷。可以幫助降低膽固醇、血糖，還能減肥防癌。但是并不是所有高纖維食物都是健康的。上文我們簡單的給大家介紹了四種不利于健康的高纖維食物，希望通過這里的了解，你能正確對待高纖維食物。

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