3.把冬瓜去皮切成條狀，并用鹽腌制5分鐘。
4.在鍋里放油爆香姜蔥，并放入海米翻炒，等到海米發出鮮香味時加入冬瓜條。
5.待冬瓜炒出水后再加入適量的清水和之前備用的海米水，先用大火煮開后換中火。
6.等到冬瓜燒至全透明時加入白糖調味，再煲五分鐘就可熄火。
減肥原理：冬瓜中富含丙醇二酸 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把體內多余的脂肪消耗掉，減肥效果很好。
三、紅豆紫米湯
材料
紅豆、紫米和蜂蜜。
制作過程
1.把紅豆和紫米分別浸泡過夜。
2.洗凈浸泡過的紅豆和紫米后放進鍋里，加入適量的清水，用大火燒開。
3.大火煮滾后轉為小火，煮熟透后加入蜂蜜即可。
減肥原理：紅豆的碳水化合物含量很高，而且有利尿的作用，對于改善水腫很有幫助。
四、雙菇涼瓜絲
材料
涼瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖和香油。
