生熟兩種普洱茶的減肥功效比較

　　普洱茶的減肥、降脂功效主要來自兩個方面的要素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素 C 等多種有效成分綜合作用形成的云南茶產區大葉種茶樹的茶多酚含量均達到 30-34% 兒茶素總量達到 18-24% 且其耐泡，茶浸出物達 46-50% 。二是發酵歷程構成的多種有益菌群綜合作用(菌群感染可以添加小腸對甘油三脂和糖的接收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

　　生普洱茶減肥的分析

　　生茶一般是指沒有通過人工發酵的普洱青茶。生茶初期(消費 1-2 年內沒有清楚發酵轉化的減肥效果來自于因素一。

　　隨著存放歷程中的自然發酵轉化(這一轉化過程在南方高濕環境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的轉變)其減肥感染逐步末尾由兩個因素共同形成。

　　家養發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的成效。

　　總體上看。經過發酵后的普洱茶(不管是家養發酵熟茶還是自然發酵后的生茶)減肥降脂感染要好于更生產出還沒有開始轉化的生茶。

　　普洱茶在發酵歷程中，多酚類物質會發生氧化、降解和聚合。寄存 20 擺布的散普洱茶茶多酚含量可減至 9% 擺布。而在氧化、降解和聚合過程中，所產生的絡和產物是抗癌和防癌的主要身分，如 “ B 組化學成分 ”

　　茶葉中抗衰老(即抗氧化，消除人體內氧自由基)主要身分是兒茶素類化合物(比如同含量的表沒食子兒茶素沒食子酸脂( EGCG 氧化感染清楚優于同含量的維生素 E 茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素。

　　其氧化能力(消除人體內自由基能力)依次為： EGCG>EGC>ECG>EC 鉆研已經證明在云南大葉種普洱茶中所含的茶多酚。

　　兒茶素總量和兒茶素中所含的，表沒食子兒茶素沒食子酸脂( EGCG 和表沒食子兒茶素 ” 含量均高于其它茶樹種類。因此飲用云南大葉種加工的普洱茶抗衰老作用優于其它茶類，而且未經過氧化、發酵的普洱茶(新出產生茶)效果更好。