日常生活中我們經(jīng)常吃餃子，餃子吃起來是相當(dāng)?shù)拿牢兜模窃S多人喜愛吃的美食。餃子不僅吃起來非常的好吃而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中我們怎樣才能做出健康美味的餃子呢?那就讓我們一起隨著視頻來了解一下吧!
材料
五花肉1000克、芹菜300克、豆豉適量、姜、鹽、小胡蘿卜2個(gè)
蒸金黃麥穗
高筋面粉300克、澄面粉200克
煮餃子
高筋面粉700-800克
做法
1、首先將胡蘿卜清洗干凈，然后將其加水，打成汁，備用。
2、用胡蘿卜汁來和高筋面粉和澄面，和好后，放置，蓋上保鮮膜餳30分鐘，用來做蒸餃。
3、另外和高筋面粉，也是餳30分鐘，用來做水餃。
4、用熱油煸姜片，然后將豆豉下鍋炒香，關(guān)火，再把姜片扔掉即可。
5、等油涼了，把斬碎的五花肉倒入拌勻。
6、把洗凈的芹菜切碎，倒入肉里，加入鹽，攪拌。
7、搟好餃子皮，包成麥穗的樣子，大火蒸8-12分鐘。
8、包好餃子，下鍋煮熟。
9、擺盤，可以蘸：醬油，醋，香油的混合調(diào)味料吃。
小訣竅
餃子的餡料調(diào)味很重要。
蒸餃加入澄面，蒸出來才透明有光澤。
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