豆腐的做法的做法是非常豐富多樣的，而且經常吃豆腐能夠有效補充我們所需的蛋白質，有效預防心腦血管疾病。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　翡翠豆腐的做法

　　材料

　　毛豆仁300公克，牛奶400㏄。

　　葛粉40公克，鮮奶油200公克。

　　水60㏄，鹽1小匙，糖1小匙。

　　做法

　　1.首先我們就是要將準備好的毛豆仁清洗干凈，然后將它放進熱水中汆燙后，將它放進冷水中備用即可。

　　2.將作法1的毛豆仁剝膜。

　　3.將毛豆仁與牛奶、葛粉放入果汁機中攪打成稠狀。

　　4.然后將鮮奶油，以及做法3中的材料和全部的調味料放入鍋中，然后加入適量的水進行溶解，再用小火慢煮，并不斷地攪拌至水份蒸發呈濃稠狀。

　　5.將作法4鍋中的材料移入模型中攤平，待冷卻即成翡翠豆腐。

　　翡翠豆腐羹

　　材料

　　火腿、白菜、豆腐、雞湯。

　　做法

　　1、火腿切成末，小白菜剁碎。

　　2、豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。

　　3、然后我們準備一口鍋，在鍋中加入適量的油，并將油鍋燒熱，等到油熱了之后，加入適量的蔥末爆香。

　　4、倒入剁碎的小白菜略炒。

　　5、倒入雞湯燒開。

　　6、加入焯水后的豆腐，再加鹽、雞精調味。

　　7、用水淀粉勾芡。待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。

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