菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們了解的菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是它能給我們補(bǔ)血，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)功效還有很多。今天要給大家推薦的是菠菜烙雞蛋。下面就讓我們的賈方大廚來(lái)教教大家怎么做菠菜烙雞蛋吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　菠菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菠菜是生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜，菠菜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就來(lái)具體了解一下吧。

　　1、視物不清，頭昏肢顫

　　小提醒：菠菜根的營(yíng)養(yǎng)更豐富!含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)等。其實(shí)關(guān)鍵的是，因?yàn)樗窃谕寥乐校慌c外界接觸，所以說(shuō)它算的上是真正的無(wú)殘留農(nóng)藥食物，還充分的吸收了土壤中的礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。

　　2、視力模糊，兩目干澀

　　上班族老盯著電腦屏幕很容易用腦過(guò)渡!在這時(shí)來(lái)道菠菜食療效果不錯(cuò)!

　　菠菜含有較多的草酸，這種物質(zhì)對(duì)我我們吸收鈣質(zhì)是有阻礙的。所以菠菜要先焯一下再吃。

　　3、缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病

　　此湯有養(yǎng)陰生血，斂陰潤(rùn)燥的功能。

　　4、高血壓、頭痛、目眩、便秘

　　便秘其實(shí)是很多久坐族都有的問(wèn)題!頭痛和目眩更是上班族常見(jiàn)的問(wèn)題。如果出現(xiàn)這些癥狀也可以食療輔助!

　　以上是常見(jiàn)的菠菜的功效，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，是平時(shí)飲食的好選擇。

　　下面是菠菜烙雞蛋的具體做法，感興趣的朋友就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　本期嘉賓介紹

　　賈方

　　男，中國(guó)烹飪大師，擅長(zhǎng)制作魯菜、北方菜，深受業(yè)內(nèi)人士的喜愛(ài)。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　菠菜烙雞蛋的做法

　　主料

　　菠菜、雞蛋、玉米淀粉、食鹽、醋、生抽、香油、水、白胡椒粉、植物油。

　　做法

　　1.將菠菜洗凈，放入加過(guò)鹽的沸水中汆湯1分鐘撈出。

　　2.菠菜放涼手，用雙手?jǐn)D壓出水分，然后切碎。

　　3.玉米淀粉用少量水化開(kāi)。

　　4.雞蛋打散后，將玉米淀粉加入其中。

　　5.然后將菠菜也倒進(jìn)去，攪拌均勻。

　　6.加入鹽、白胡椒粉。

　　7.倒入合適的容器中，容器要用植物油涂抹四壁。

　　8.放入蒸鍋中，上汽后繼續(xù)蒸15分鐘。

　　9.取出放涼，可斬件，吃時(shí)以香醋、生抽、香油調(diào)成的汁拌食。