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20160621食話實說欄目:牛肉火鍋的做法

  火鍋的做法是非常豐富多樣的,生活中我們可以經(jīng)常時常吃火鍋,能促進(jìn)我們的血壓循環(huán),有利健康。那么生活中牛肉火鍋的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說欄目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  牛肉火鍋的做法

  材料

  胡蘿卜1根,新鮮金針菇150g,洋蔥1個,香菇3朵。

  蒿子桿150g,粉絲1小捆,豆腐1/2盒,大蔥1根。

  白菜1/3棵,肥牛片500g,鮮雞蛋4只。

  火鍋醬油3湯匙(45ml),木魚湯(木魚晶汁)1碗(125ml)。

  日式面條適量,橄欖油2湯匙(30ml)。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的胡蘿卜、蔥頭切片,然后再將蒿子桿切段,粉絲用溫水泡15分鐘備用即可。

  2、中火將平底鐵鍋中的少許橄欖油加熱(油覆蓋鍋底即可)。加入肥牛片,兩面煎烤,調(diào)入少許火鍋醬油及木魚湯。

  3、分別放入準(zhǔn)備好的胡蘿卜、蔥頭、新鮮金針菇、香菇、蒿子桿、粉絲、豆腐、長蔥和白菜。調(diào)入火鍋醬油、木魚湯,煮熟即可。醬油、木魚湯的多少,依據(jù)自己口味。

  4、然后我們準(zhǔn)備一個雞蛋打入碗中,并將其攪拌均勻,然后取鍋內(nèi)煮好的肉、蔬菜等蘸著蛋液食用。

  5、待肉和蔬菜等吃完后,放入日式面條,煮在湯里吃。

  小訣竅

  1、用日式全鐵的平底火鍋好。也可以用平底不粘鍋在電磁爐上邊加熱邊吃。直接買切好的肥牛片來制作會很方便。

  2、制作過程中,醬油、木魚湯的調(diào)入量,根據(jù)自己口味和鍋干濕的程度。

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