高原地區痛風患者必看四季食譜擊退關節劇痛(2)

2025-03-18 17:03 圖文作者：國家衛生健康委辦公廳編輯：田蓓蕾中醫養生

夏季食譜1
早餐	玉米糌粑（玉米面粉30g，全麥面粉10g，青稞面粉30克）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	低脂牛奶（300mL）
	黃瓜拌木耳（黃瓜100g，木耳【水發】20g）
茶飲	金銀花梔子葛根茶（金銀花3g，梔子3g，葛根*6g）
中餐	二米飯（大米50g，小米20g）
	豬血炒菊苣（鮮菊苣葉*60g，豬血50g）
	虎皮尖椒（尖椒100g）
	絲瓜雞蛋湯（絲瓜100g，雞蛋30g）
加餐	蘋果（200g）
晚餐	小米南瓜粥（小米30g，鮮山藥50g，大棗2g，南瓜100g）
	西紅柿炒豆腐（西紅柿50g，豆腐50g）
	蒜蓉空心菜（空心菜100g）
	青椒茄丁包（柿子椒30g，茄子50g，面粉40g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
夏季食譜2
早餐	全麥面包（全麥面粉20g，高筋面粉40g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	脫脂牛奶（300mL）
	西芹拌百合（芹菜100g，鮮百合*30g）
茶飲	金銀花菊苣薏苡仁茶（金銀花3g，菊苣3g，薏苡仁*6g）
中餐	紫米飯（大米40g，紫米30g）
	苦瓜炒蛋（苦瓜100g，雞蛋30g，柿子椒50g）
	蒜泥茄子（茄子100g）
	胡蘿卜蓮藕湯（胡蘿卜50g，蓮藕30g）
加餐	西瓜（200g）
晚餐	雜糧飯（大米40g，小米10g，青稞10g）
	長豆角炒茄子（豇豆100g，茄子100g）
	百合洋蔥拌甘藍（鮮百合*20g，洋蔥50g，紫甘藍50g）
	冬瓜豆腐湯（冬瓜60g，豆腐50g，薏苡仁*9g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
夏季食譜3
早餐	玉米面饅頭（玉米面粉30g，面粉30g，茯苓粉*3g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	脫脂牛奶（300mL）
	涼拌馬齒莧（馬齒莧*30g）
茶飲	金銀花葛根薏苡仁茶（金銀花3g，葛根3g，薏苡仁*6g）
中餐	荷葉黑米飯（鮮荷葉*半張，黑米20g，大米30g）
	絲瓜炒鴨血（絲瓜100g，鴨血30g）
	西紅柿炒茄子（西紅柿100g，茄子100g）
	蓮藕蔬菜湯（蓮藕20g，胡蘿卜20g，娃娃菜100g，赤小豆*15g）
加餐	火龍果（100g）
晚餐	蔬菜面（面條50g，鮮菊苣葉*50g）
	干煸豇豆（豇豆100g，柿子椒50g）
	百合蒸南瓜(南瓜100g，鮮百合*30g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
注：1.本食譜可提供能量每天能量總值為1500～1600kcal。蛋白質50～65g，碳水化合物220～250g，脂肪43～49g；宏量營養素占總能量比為：蛋白質10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如金銀花、梔子、葛根等。