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南瓜怎么做 簡單幾步做出美味南瓜料理

  現在南瓜已經成熟了,如果你近期去菜市場逛過,一定有看到它的身影。南瓜的口感比較綿軟,而且透著濃濃的甜味,不管是老人還是孩子一般都很愛吃。但是南瓜有什么創意做法嗎?南瓜應該怎么錯?廚房菜鳥不用擔心,今天就來給你介紹!

  南瓜怎么做

  南瓜粥

  1、南瓜洗凈,去皮,切大塊,放入盤中。

  2、將裝有南瓜的盤放入蒸鍋,開中火,蒸15鐘,南瓜蒸熟,關火,取出盤。

  3、將蒸熟南瓜放入濾篩,濾篩下放個大碗,將盤中蒸出的南瓜水倒入大碗,用湯匙將南瓜壓成泥過濾后裝在濾篩下面的大碗中,去除濾篩內的纖維雜質。

  4、在大碗中均勻撒上糯米粉(如果南瓜泥太濃稠,可加少許清水),用木勺攪拌均勻,一邊攪一邊加糯米粉至濃稠狀。(糯米粉也可過濾下,一定保證攪拌均勻的南瓜糊中沒有顆粒物)。

  5、將攪拌均勻的南瓜糊倒入奶鍋,開小火,用木勺順一個方向攪動,煮開1分鐘至濃稠發亮,關火。

  6、將煮好的南瓜粥盛入碗中,這道南瓜粥可以享用了。

  關于南瓜粥的由來,有的人說是韓式的也有的人說是歐洲傳過來的,不過這都不重要,只要好吃又健康,又何必糾結這是哪里發明的呢!

  如果你覺得做成沒有顆粒的南瓜粥太費勁,那么你也可以直接把南瓜切塊之后就開始煮,保留原始的南瓜口感,其實這樣更加有利于腸道蠕動哦。

  南瓜餅

  1、南瓜去皮,去籽,切大塊,放入大碗中。

  2、這一步是需要把南瓜給加工熟,方法有很多,你可以放在鍋上面蒸熟,或者是直接用微波爐來打。蒸熟需要有人看著火,相比較而言使用微波爐更加方便一些。

  3、熟南瓜泥還有520克,趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖,不愛吃甜的就少加糖,南瓜特別甜的,不加糖也可以啊!

  4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。

  5、入糯米粉和勻,開始可以用硅膠刮刀來拌,少量多次的往里加糯米粉。

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