9、蛋白分次加入蛋黃糊
10、自上而下用刮刀攪拌好。
11、把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。
12、按下煮飯鍵，自動跳閘以后就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠，就再次按煮飯按鈕，等待再次跳閘。插入牙簽沒面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣過來20分鐘，放涼脫模。
電飯煲版紅燒排骨
原料：排骨、生姜、大蒜
調料：水、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、八角、干辣椒
1、排骨過熱水，去血沫備用;
2、排骨剛入電飯煲中，加上生姜，蒜，然后將所有的調料加入;
3、按煮飯鍵，待煮開后，改成熬粥鍵。
4、一個半小時后出鍋即可
電飯煲燜三杯雞
原料：小公雞一只(大小按需)，姜片適量，米酒(好是廣東的九江雙蒸)，醬油，花生油。
做法：將雞弄干凈后，雞腳塞入腹中，姜片也塞進去，放入電飯煲，醬油，米酒，花生油各一杯(1：1：1每份約普通一次性紙杯2/3)倒入，切記三種材料缺一不可，除此以外都不需要! 電飯煲打到“煮飯”處，約10分鐘(大一點的話適量延長不用超過15分鐘)，開鍋翻轉雞身。
再過10分鐘即可出鍋，等稍涼撕碎適量拌入原汁即可享用
1、檸檬切片放進電飯煲
檸檬有一種獨特的清香，我們選擇新鮮的檸檬，將其切成片備用，其實新鮮的檸檬的皮去味的效果會更好。如果我們選擇的是干檸檬片的話可能要用水煮一段時間才能有去味的效果。相同的，橘子皮、橙子皮、柚子皮都是可以替代的產品哦。
2、加水煮制
將新買的電飯鍋,往內膽加入適當分量的水,然后放入檸檬片,通電煮開一會。
3、檸檬水熏煮
檸檬水煮好之后不要立刻就將插頭拔掉，可以多保持一會通電的狀態。注意不要立即揭開鍋蓋哦，這樣才能讓檸檬水在鍋中盡量沸騰，水汽能充分熏香電飯鍋的內膽和其他抹布擦拭不到的死角，能起到清潔和去味的效果。
4、浸泡清洗電飯煲
后一步就是清潔了，在檸檬水熏煮一段時間之后將鍋蓋揭開，待水稍微冷卻一點之后，加入少量的清潔精等清潔劑，反復沖洗幾次就能去除電飯鍋內的異味啦，是不是很簡單呢。
總結：電飯鍋的用法可不止單純的煮飯、煮粥哦，我們可以用電飯鍋做出很多美食。小編在文中給大家分享了電飯鍋做蛋糕以及做三杯雞等的方法，相信大家已經學會了吧。新買的電飯鍋不要直接就煮飯哦，好是用檸檬或是柚子皮等煮一下，去除一下異味在使用哦。
