一說(shuō)到板栗大家可能都是第一時(shí)間想到了街邊的糖炒栗子，離得老遠(yuǎn)就能聞到香噴噴的味道，剝開(kāi)之后更是讓人垂涎欲滴。不過(guò)你知道嗎?板栗的吃法可不僅僅只有這一種，還有很多的創(chuàng)意吃法等著你去嘗試哦!趕快來(lái)看看今天的內(nèi)容吧!
板栗燒牛腩
將牛腩洗凈，板栗去皮，鍋內(nèi)倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開(kāi)水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，再放入生板栗燉上20分鐘即可。
烤栗子
將板栗放在水中洗干凈后放置一段時(shí)間把水晾干，也可使用物理方法加速晾干。碗中到入熱水將白糖化開(kāi)，再加入植物油拌勻成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預(yù)熱200度，將栗子放烤網(wǎng)上烤10分鐘。再栗子拿出來(lái)再在糖水里過(guò)一遍，繼續(xù)烤20分鐘即可。
板栗燉排骨
將排骨洗干凈后放在鍋里焯水后撈出，板栗剝皮厚洗干凈后放置備用，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。鍋內(nèi)放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開(kāi)后，改為中小火，燉三十分鐘。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻后，繼續(xù)燉二十分鐘即可。
板栗燒雞
這個(gè)菜的做法是非常簡(jiǎn)單的，只要你在做紅燒雞的基礎(chǔ)上面加入板栗就可以了。一般在后都需要把蓋子蓋起來(lái)，小火燜上二十分鐘左右，只需要在蓋蓋子之前放入板栗即可。
板栗燉豬蹄
先將豬蹄洗干凈，盡量將豬蹄上的殘留毛剔除干凈，然后剁成小塊然后放鍋里焯水后撈出。在沙鍋里，加入姜、八角、桂皮、冰糖、鹽和醋，拌勻后加進(jìn)足夠的開(kāi)水。大火燒開(kāi)10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)后放入板栗和生抽，再燉30分鐘左右即可。
文章里面說(shuō)到的板栗創(chuàng)意做法，你都學(xué)會(huì)了嗎?是不是光是看著文字都覺(jué)得非常美味，忍不住要流出口水了呢?
相信你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，用板栗來(lái)做菜的話必須是去了皮的板栗，熟的板栗想要?jiǎng)冮_(kāi)都不容易，生的板栗該怎么辦呢?下面的文章就來(lái)教你剝開(kāi)的方法。
1、熱水浸泡法
我們先把挑選好的板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。
