在我們日常生活中，瘦肉數不盡常見的，瘦肉的營養價值是很高的，吃肉可以及時的補充我們人體所需的營養物質，那平時瘦肉都有哪些健康的做法呢，瘦肉跟什么炒才好吃呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
瘦肉炒西蘭花
材料：西蘭花3OOg，胡蘿卜5Og，食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量。
做法
1、將準備好的西蘭花用清水洗凈，然后切成小塊。
2、瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽、生粉腌制15分鐘。
3、將胡蘿卜去皮用清水洗凈，然后切成片狀。
4、鍋燒熱，放少許油。
5、先放西蘭花菜梗和胡蘿卜翻炒。
6、再放瘦肉片翻炒。
7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色后放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
雞蛋瘦肉炒雞腿菇
材料：雞蛋2個，瘦肉50克，雞腿菇2個，蒜子2瓣，蔥、青辣椒、鹽，油適量。
做法
1、雞蛋打散，瘦肉切絲，雞腿菇切片，蒜拍碎，蔥、辣椒切碎備用。
2、鍋里放油燒熱把雞蛋煎塊，放入蒜爆香再放入肉絲和雞腿菇，辣椒翻炒。
3、炒到雞腿菇軟了放入鹽炒均炒熟撒上蔥花就可以了。
蒜芯炒瘦肉
材料：蒜芯200g，瘦肉300g，鹽1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml。
