4.滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5.改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6.強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7.增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8.補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
1.排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨中不僅含有大量的優質蛋白質、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等人體所需要的營養，多食用的話可以大大提高人體的免疫力，還可以給人體提供大量的鈣，以改善缺鐵性貧血。
如何挑選排骨
在選購鮮排骨時，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質緊密，表面微干或略顯濕潤且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢復，聞起來沒有腥臭味的為佳。
排骨的儲存方法
新鮮的排骨如果想要長時間保存的話，可把排骨剁成大小合適的塊，然后放入沸水鍋內焯燙一下，撈出用冷水過涼，再加上少許紹酒調拌均勻，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存就可以了。
結語：看文章中的糖醋排骨的做法是不是很簡單呢，相信通過以上文章大家對排骨是不是有一個新的認識，排骨的營養價值也是非常之高的，多吃排骨可以補鈣、滋養脾胃、強健筋骨、補充營養等等，趕快學著做給家人吃吧。
