五、除了涼拌藕片的功效之外，藕還有那些功效呢?

　　1、蓮藕治病也有效。

　　由于受我國古代醫學的影響，目前在韓國、日本等國家和港臺地區，對蓮藕的食療功效是頗為重視，流傳有不少實用方法。

　　2、感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉及止咳;蓮藕還能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(雞蛋1個可分3次用)一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來漱口。

　　3、蓮藕湯又能消除口腔炎癥。將切細的蓮藕加入水熬湯，每日漱口5~6次。

　　4、患支氣管炎，用藕汁或藕皮也有藥效，因此不必將皮削去，只將藕洗凈取汁即可。藕汁對晨起時痰中帶血絲以及晚上聲音嘶啞的病人，亦具有良好效果。藕湯也能夠防治咳嗽，可以將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外將藕節部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。

　　5、發燒且口渴嚴重時可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。 若加入梨汁則效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用的話，也有同樣效果。無特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁兒，效果頗為良好。

　　6、解除酒醉引起的疲勞調整不穩定的神經。

　　將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，或者將藕汁兌開水飲用，1日2次，每次1小杯，能夠迅速解除酒醉引起的疲勞，調整不穩定的神經。因此蓮藕還具有恢復神經疲勞的功效，故還可以用于防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠以及眼睛疲勞等。通常飲用藕汁兒，每千克體重按照10毫升計算為適量，可分幾次服用，或煎煮后在進餐時吃。

　　7、更年期婦女出現月經不調、不定期出血或情緒不穩、坐立不安等癥時，好經常吃蓮藕，可將藕搗成汁或者加入少許食鹽后服用。

　　8、藕還有調節心臟、血壓、改善末梢血液循環的功用。用于促進新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細片狀在開水中燙一下，然后再加米1杯和水2杯，以慢火煎制，待涼之后加入食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。

　　總結：看了小編推薦的涼拌藕片的做法之后，大家是不是已經流口水了呢。涼拌藕片不僅美味可口，還有如此多的功效，如果喜歡小編推薦的涼拌藕片的做法的話，大家也可以在家里邊兒自己動手做起來，讓自己的家人也來感受一場視覺、味覺上的盛宴。