在生活中我們常常遇到肝臟不好的人，肝臟是我們?nèi)梭w的重要器官，承擔(dān)著人體的排毒功能，如果肝臟不好會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生很大的傷害。那么我們?nèi)绾勿B(yǎng)肝護(hù)肝呢?養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜有哪些?護(hù)肝的食物有哪些?下面小編就具體的介紹一下。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜

　　1、豬肝綠豆粥

　　材料：主料：粳米100克，豬肝100克，輔料：黃酒15克，綠豆5克，食鹽、味精各適量。

　　做法：將綠豆清洗干凈，在水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，等變軟就可以用了，將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。粳米和清洗一下讓人鍋中，大概加入2000ML的水，把綠豆放進(jìn)入，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥將成時(shí)，再加豬肝煮熟即成。

　　功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　2、決明子粥

　　材料：藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，調(diào)味料：冰糖適量。

　　做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內(nèi)，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時(shí)，加入冰糖調(diào)味即可。

　　功效：該粥清肝、明目、通便。對(duì)目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。

　　3、枸杞粥

　　材料：枸杞子30克、大米60克。

　　做法：把大米清洗干凈后浸泡一段時(shí)間，然后放到爐子上開(kāi)始煮，沸騰時(shí)改用小火慢燉，到米粒軟香后把清洗好的枸杞子放進(jìn)粥內(nèi)同煮，并加糖調(diào)味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

　　功效：特別適合經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

　　護(hù)肝的食物

　　西紅柿

　　富含維生素C，菠菜性味甘平，歸肝經(jīng)，能平肝明目，二者都是清肝佳品。偷懶的辦法，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸，然后換水，把西紅柿菠菜丟進(jìn)去煮熟就好了。稍微講究點(diǎn)的，把西紅柿先翻炒一下，然后加水，稍微多煮一會(huì)，后把焯過(guò)的菠菜放入，煮開(kāi)放入調(diào)料即可。

　　紅棗

　　紅棗有補(bǔ)氣血的功效，也可以養(yǎng)肝護(hù)肝，茵陳能促進(jìn)膽汁分泌，對(duì)肝臟也有保護(hù)作用，在中藥房就能買(mǎi)到，再搭配上有營(yíng)養(yǎng)的荷包蛋，值得推薦。