卷心菜是一種非常有營養的蔬菜，不管是在外國還是我們國家，到處都能經常看到它的身影。卷心菜一般在做的時候都是做成小炒，和一些紅椒、青椒在一起，兩分鐘就能做出一道菜了。那么卷心菜的做法還有哪些呢?
卷心菜炒粉絲
材料
卷心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒。
做法
1、卷心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。
2、接著將五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁備用。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、包菜炒大概兩分鐘左右就會變軟，這個時候把粉絲也放進去，兩樣東西在一起炒的時候，粉絲正好可以吸收掉包菜被炒出來的水分。
5、稍微翻炒一會兒，直到粉絲也變得比較軟了，就可以把紅辣椒和鹽放進去進行調味。一道美味的卷心菜炒粉絲就做好了，是不是很簡單呢?
糖醋卷心菜
材料
卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，鹽。
做法
1.首先在鍋中放入少許的底油，等油6成熱時放卷心菜并用大火爆炒，當卷心菜有些變軟的時候，放入一大勺醋和4克糖(小勺兩勺)。
2.后點入一些跺椒，放鹽就可以出鍋了。
小訣竅
卷心菜在清洗的時候要認真的洗干凈，有的人認為只有外面一層是臟的，里面的葉子很干凈。其實里面也是會有灰塵和農藥殘留的，不能偷懶不去洗哦。
