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白菜怎么做好吃 白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

  白菜是家家戶戶都愛吃的一個(gè)可以說是必備的蔬菜??囱厶鞖鉂u漸變冷,很多人家都愛整袋的批發(fā)大白菜放在家里。那么大白菜怎么做好吃呢?今天小編就教你幾道很簡(jiǎn)單的大白菜的食譜。做法簡(jiǎn)單方便,而又獲得一致好評(píng)的好吃。大家一起學(xué)起來吧!大白菜有哪些營(yíng)養(yǎng),已經(jīng)吃大白菜有什么禁忌。大家需要了解一下哦。

  1、涼拌白菜心

  備料:白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

  制作:選結(jié)實(shí)的大白菜心,細(xì)細(xì)的切成絲;大蔥蔥白順切成細(xì)絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合,拌勻即可。

  功效:涼拌白菜心非常的爽口香脆,能夠開胃消食,還有著能預(yù)防感冒的功效,因?yàn)闊崃亢艿?,吃這個(gè)還可以減肥哦。

  2、海米燒白菜

  備料:白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇,蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

  制作:將白菜洗凈。順切成長(zhǎng)條,再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半。

  在鍋內(nèi)加油燒熱至五六成熱,放入白菜炸一輪,取出,把油控干凈后,重新用過,使用小火講肥豬肉煉油,去掉肉渣。大火,上姜蔥蒜。加上冬筍、冬菇爆炒,后加上高湯、調(diào)料、海米、白菜進(jìn)行燒爛了。加上味精、淋上香油就大功告成。

  功效:消食下氣,對(duì)腎虛陽痿有一定效果。

  3、素炒白菜幫

  原料:凈大白菜5,醬油,食醋,精鹽,姜絲,味精。

  制做:全部選用白菜幫,將白菜洗凈,控干水分。順長(zhǎng)切成1寸寬的條,再斜片成半寸片。起武火,入姜絲爆鍋,好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入醬油、食醋、精鹽略炒,加味精即可。

4.醋溜白菜

  1.準(zhǔn)備所需食材

  2.白菜一片片洗凈,瀝干水,白菜幫和葉子分開

  3.白菜幫從中間切一刀,方便切片,太小的可不切

  4.用刀將白菜幫斜切成薄片兒

  5.大蔥切段,干辣椒用紙巾擦凈,剪開備用

  6.準(zhǔn)備3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙鹽,這4種調(diào)料可提前放小碗內(nèi)拌勻

  7.鍋中放2湯匙植物油,燒至5成熱,用筷子置于油中,能看到有微小的氣泡浮起

  8.放入干辣椒,爆出辣椒香味,馬上放入大蔥炒香

  9.隨后倒入白菜幫翻炒1分鐘,隨后倒入小碗內(nèi)拌好的料汁

  10.大火翻炒2分鐘,再加入白菜葉,翻炒幾下

  11.淋入拌勻的水淀粉,用鏟子沿同一方向攪拌勾芡,后淋入香油,翻炒幾下即可

  小編給大家介紹了以上四道菜,當(dāng)然大白菜的吃法還有很多。大家可以多去學(xué)習(xí)多去研究。要合理的利用白菜的價(jià)值,避免營(yíng)養(yǎng)流失。才能吃的開心,又對(duì)身體好。那么大白菜具體有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?吃白菜有哪些禁忌方面?就讓我們接著往下看吧。

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