蒜香雞翅

　　材料：雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖

　　做法

　　1.取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

　　2.雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。

　　3.大蒜切末。

　　4.取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。

　　5.倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。

　　6.加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。

　　三菇蠔油雞翅

　　材料：雞翅，干香菇，蘑菇，草菇，青菜，紅蘿卜，蠔油，糖，米酒，醬油

　　做法

　　1.雞翅洗干凈吸干水份，加入雞翅醃料醃30分鐘。香菇好用干香菇，味道才會(huì)香濃，泡熱水至軟，去蒂切段，泡香菇水別倒，備用作調(diào)味料。磨菇草菇擦凈，對(duì)半切或整粒去煮皆可。

　　2.炒鍋加油燒熱，雞翅瀝干醃料水份，放進(jìn)鍋中煎至2邊變色后取出(不用煎熟)。

　　3.鍋中加入兩勺食用油，然后燒至微微冒煙，將生姜、大蔥炒香，然后加入香菇翻炒一會(huì)加入其它菇類。

　　4.倒進(jìn)調(diào)味料(連同泡香菇的水，菇味更濃)及雞翅拌炒均勻。蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘至雞翅熟透。

　　5.試味后倒進(jìn)太白粉水勾芡便完成了。

　　6.可加入燙熟的蔬菜(青江菜、芥蘭、圖中是皇宮菜)及紅蘿卜伴碟點(diǎn)綴。這樣一鍋就有肉、有菇又有菜了!

　　泰式紅咖哩雞翅

　　材料：雞翅，檸檬葉，紅辣椒，小番茄，香菜，南姜，蘑菇，椰糖，甜豆莢，咖哩粉

　　做法

　　1.檸檬葉切細(xì);紅辣椒切片;南姜切片拍過(guò);蘑菇切片;甜豆莢斜刀對(duì)切;小番茄對(duì)切。

　　2.鍋內(nèi)不放油,把雞翅直接下鍋煎香(雞翅自己會(huì)釋放油脂)。

　　3.雞翅兩面煎至變黃時(shí),灑上咖哩粉&姜黃粉再略煎一下至七分熟。

　　4.接著把雞翅取出備用,用鍋內(nèi)的雞油炒香紅咖哩醬、姜黃粉、咖哩粉。

　　5.再分次把椰奶加入拌炒后,加入高湯、南姜片、魚(yú)露、椰糖。

　　6.接著把雞翅、磨菇放入鍋內(nèi)加蓋小火燜煮7分鐘后,加入甜豆莢、檸檬葉、紅辣椒片煮個(gè)2分鐘,熄火后再擺上小番茄,后用香菜裝飾即可。

　　總結(jié)：看完文中介紹的每種雞翅的吃法，大家是不是很想立即動(dòng)手做呢，不會(huì)做飯的親們也不要擔(dān)心，文中都有詳細(xì)的制作步驟哦，可以自己嘗試著做，當(dāng)然身邊還是有個(gè)會(huì)做飯的人指導(dǎo)一下比較好。