蘑菇是一種很鮮的食物，它可以炒著吃，也可以熬湯喝，不過小編偏愛蘑菇湯。而在這個夏天，就算天氣再熱，冷飲也是不能多吃的，反而要喝一點熱的湯會好一點。下面我們就為大家介紹一下蘑菇湯的做法，讓大家了解一下蘑菇湯怎么做比較好吃，當然，蘑菇湯怎么做好吃簡單也是很多人想知道的。
其實用蘑菇熬湯，做法和平時熬湯沒有多大的區別，不過我們在制作的是還是要注意一下材料以及制作步驟，這樣熬出來的湯才好喝。
蘑菇湯的做法
奶油蘑菇湯
材料
白蘑菇5個，洋蔥1/2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，面粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許。
做法
1.將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用。
2.接著取清水600ml，并加入雞精10g，將它們攪拌融化，制成雞清湯待用。
3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，(這是火要小，否則容易焦)取出待用。
4.鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。
5.后調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤后可用新鮮荷蘭芹點綴。
南瓜蘑菇湯
材料
3-4人份南瓜一塊(約400克)、蘑菇400克(各種類蘑菇搭配一起) 、新鮮冬菇150克、茶樹菇100克、草菇150克、蔥1條、水6碗、油2湯匙、雞粉1/4湯匙、鹽適量。
做法
1.首先將各種菇類輕輕搓洗干凈，冬菇、草菇各切厚片，茶樹菇切段;蔥洗凈，切成蔥粒。
