3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。
冬瓜炒蝦仁
材料
冬瓜、蝦仁、豌豆、蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞精1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法
1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻，可以放少量鹽幫助蝦入味。
2、冬瓜開水煮軟，盛出備用。
3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。
4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒。
5、后加入冬瓜，鹽，雞精，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于冬瓜的做法的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了冬瓜的功效與作用，也知道了冬瓜怎么做好吃，不僅清熱利尿，還能抗癌，大家可以多吃一點。
