2.肉餡加蛋清、姜末、料酒、鹽，攪拌到肉起勁。
3.鍋內加水燒開，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中，待肉丸變色發緊。
4.丸子全部擠好后改大火將湯燒滾，放入冬瓜煮5分鐘左右，調入鹽，后灑一把香菜，滴香油即可起鍋。
三鮮冬瓜湯
材料
冬瓜半斤，泡發的肉皮1塊，木耳、火腿、黃瓜各少許，雞湯，鹽，胡椒粉。
做法
1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油，爆香蔥姜末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鐘后，加入木耳和肉皮繼續煮。
6、湯滾開5分鐘后，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。
去濕美白冬瓜湯
材料
500克冬瓜、500克薏米、20克枸杞子、12克姜、2片水、8碗。
做法
1.薏米洗凈用水浸泡一小時;枸杞子洗凈稍加浸泡。
2.冬瓜洗凈，帶皮切塊。
3.豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈。
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后轉小火，煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于冬瓜的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了冬瓜怎么吃好，通過上文中的冬瓜的做法食譜知道了更多冬瓜的新吃法，冬瓜除了清熱解暑外，還健脾利尿、美白養顏，感興趣的朋友可以試一下文中的做法哦。
