做法

　　1、準(zhǔn)備好所有材料。

　　2、牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。

　　3、分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻后即成布丁液。

　　4、把攪拌均勻的布丁液過濾2-3次。

　　5、把過濾好的布丁液靜置半小時(shí)，然后分裝在三個(gè)小容器中。

　　6、在烤盤中注水，把容器放入烤盤中，烤盤中的水需超過布丁模一半。

　　7、把烤盤送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。

　　小訣竅

　　1、家里沒有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化，然后等牛奶冷卻至不燙手后加入雞蛋。

　　2、布丁液過濾后，布丁口感更加細(xì)膩柔滑。

　　3、布丁放入冰箱冷藏后再品嘗，味道更佳。

　　雞蛋布丁做法四

　　材料

　　雞蛋1個(gè)，牛奶適量，4勺糖。

　　做法

　　1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。

　　2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

　　3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時(shí)候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

　　4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

　　雞蛋布丁做法五

　　材料

　　雞蛋、奶粉。

　　做法

　　1、雞蛋打散成蛋液。

　　2、配方奶以溫開水沖開。

　　3、把配方奶倒入蛋液中拌勻，再隔水蒸熟即可。

　　雞蛋布丁做法六

　　材料

　　水50公克，鮮奶400㏄，膠凍粉25公克，蛋黃4個(gè)，香草精少許，熱水30㏄，細(xì)砂糖100公克。

　　做法

　　1.在鍋中將水煮開，加入布丁材料的砂糖攪拌至融化，再倒入鮮奶，轉(zhuǎn)小火加熱至沸騰前熄火。

　　2.將膠凍粉加入作法1的材料中，充分?jǐn)嚢柚镣耆芙狻?/p>

　　3.在另一鍋中將蛋黃打散，分次沖入作法2的材料，邊加邊攪拌均勻，再滴入香草精，然后用細(xì)篩網(wǎng)過濾，倒入模型。

　　4.將焦糖漿材料的細(xì)砂糖與水放入鍋中煮沸，再續(xù)煮至有焦色時(shí)，加入熱水?dāng)嚢杈鶆蚣纯上ɑ饌溆谩?/p>

　　5.待作法3的布丁冷卻后，放入冰箱冷藏至少2小時(shí)，食用時(shí)扣出，淋上作法4的焦糖漿即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的雞蛋布丁的做法，大家都知道布丁的做法很多，今天我們只是為大家介紹了其中一種的布丁的做法，告訴大家雞蛋布丁怎么做好吃，希望能幫助到喜歡吃布丁的朋友。