蒜薹炒雞蛋是一道很常見的家常菜肴，很多家庭主婦都會(huì)制作這道菜給家里人吃，制作好的蒜薹炒雞蛋不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，那么大家知道蒜薹炒雞蛋的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下蒜薹炒雞蛋怎么做好吃吧。
蒜薹炒雞蛋想要做的好吃，方法非常的關(guān)鍵，下面大家就一起來(lái)看看蒜薹炒雞蛋的制作方法吧。
做法一
材料
蒜薹，雞蛋三個(gè)，生姜，食用油，食鹽，雞精，十三香，芡。
做法
1、蒜薹洗凈切成小段。
2、雞蛋加進(jìn)一點(diǎn)水，少量調(diào)料后充分打散。
3、熱鍋燒油，等油溫?zé)岷蟪闯鲭u蛋，要迅速翻炒以免太老了。
4、熱鍋倒入適量油，待油燒熱后放入事先切好的姜末，倒入蒜薹迅速大火翻炒。
5、勾一點(diǎn)點(diǎn)芡可使色澤更加鮮亮。再倒入炒好的雞蛋翻炒出鍋就好了。
做法二
材料
蒜苗，雞蛋兩個(gè)。
做法
1.蒜苗清洗干凈，雞蛋兩個(gè)。
2.鍋中放油，先炒雞蛋，雞蛋八成熟的時(shí)候放蒜苗，在炒一會(huì)，蒜苗熟了，放少許鹽就可以出鍋了。
做法三
材料
蒜苗段、雞蛋2只。
做法
1、起鍋，加少量油，將蒜苗炒至半熟，上盤備用。
2、蛋打散攪拌幾下，加少少鹽、菜油1茶匙左右、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒，再攪拌均勻，再倒入炒過(guò)的蒜苗，拌勻。
3、鍋熱放油，倒入準(zhǔn)備好的蛋液，用鍋鏟攪動(dòng)，不讓蛋液粘鍋，炒至剛熟，快快上盤，不宜炒過(guò)火。
