2、沙姜末、蒜蓉調勻，把花生油燒熱倒入。
3、翻炒，待香味飄出后，再拌入食鹽即可。
蒜泥香菜料
材料
蒜茸30克、香菜(芫荽)末5克、醬油、醋、麻油、味精各少許。
做法
1、蒜茸、香菜(芫荽)末拌勻，放入鹽一小勺調至淡味。
2、加醬油、醋、麻油、味精調成即可。
提示
也可不放香菜(芫荽)末，做成純粹的蒜泥味汁料。
姜蔥蘸料
配料
姜蓉、蔥白蓉、花生油、鹽。(喜歡的話可以再加雞精)
做法
蔥打掉老葉，只用白色和淺綠色的部分，姜去皮。有機器就機器打碎，沒有機器就手工剁吧。
這塊姜有顆大，用了三根蔥。
關鍵的一點是姜蓉要擠去姜汁。
混合蔥姜后，加鹽，鹽就放普通炒一個蔬菜兩倍的份量，就吃空口試吃比較咸。然后花生油燒熱也好微波爐熱也好，總之大概熱到6、7成熱，澆到蔥姜上不會吱吱響的程度。
之后就可以和雞一起開吃了。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的關于白切雞蘸料的相關做法，從文中介紹的白切雞蘸料的做法中，我們知道了白切雞的醬料怎么調制了你喜歡哪一種口味呢？一起來做一下吧。
