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便當做法 自制精致美味的便當(2)

  做法三

  材料

  大米100g、雞翅根4個、培根2片、火腿腸1根、雞蛋4個、甜玉米半個、蘆筍2根、西蘭花1棵、香菇4朵,口蘑4朵、小番茄4個、甜豆20g、生菜1顆、海苔少許、淀粉30g、面包糠50g、胡椒粉1g、料酒5ml、生抽10ml、鹽少許、油適量。

  做法

  1、大米淘洗干凈,放入電飯煲中加水煮成米飯。

  2、雞翅根劃兩刀用料酒、生抽、胡椒粉和鹽腌制30分鐘。

  3、雞蛋1個用水煮熟撈出去殼切半,剩余3個加入鹽攪散成蛋液,留出一個蛋液的分量備用,剩余的煎成蛋餅切件。

  4、腌好的雞翅裹一層淀粉、裹一層蛋液,再裹上面包糠,入油鍋中炸至金黃色撈出。

  5、西蘭花切小塊放入加了鹽的滾水中汆熟,撈出控水,玉米切小段,生菜剝片洗凈。

  6、培根一切為四段,蘆筍洗凈切長段,取一小片培根卷起蘆筍,并用牙簽封口。

  7、炒鍋燒熱放油,放入玉米、香菇、口蘑、甜豆、火腿腸、培根蘆筍卷剪熟,加胡椒粉、生抽和鹽調味后盛出。

  8、米飯降溫后取適量放入保鮮膜中,分別捏成大白的頭部、身體及四肢造型,定型后揭開保鮮膜,用海苔剪出眼睛和嘴巴。便當盒內墊上生菜葉片,放入大白,傍邊圍上煮好的肉類和各種蔬菜即可。

  小訣竅

  1、便當的配菜種類和分量可以根據喜好調整,大白的造型也可以隨意發揮。

  2、你也可以根據口味在白米飯里加點鹽、香油,白芝麻等自己喜歡的調味料做成大白,這樣飯團會更好吃,我是為追求純白的顏色就什么也沒添加,而且我家妞也是愛吃白米飯的。

  做法四

  材料

  玉米粒數粒,紅蘿卜數粒,青瓜粒數粒,雞蛋一個,飯兩碗,油一勺,鹽少許,糖少許,蘋果三分之一個,青瓜半條切條,紫菜四片小的,雞腿半只,去骨。

  做法

  1.青瓜去皮,紅蘿卜去皮,切小粒跟玉米粒大小.玉米剝粒。

  2.煮好米飯,裝兩碗,加入醋+白糖.拌均,放冰箱攤涼。

  3.用團一個,造型叮當。

  4.剩下飯炒青瓜粒,蘿卜粒,玉米粒一起炒,放點糖跟鹽起鍋。

  5.煎一只蛋。

  6.雞扒用奧爾良粉腌十分鐘,烤10分鐘.切開擺入即可。

  小訣竅

  炒菜,一定要先放冰箱小會再炒.不會粘鍋。

  做法五

  材料

  里肌肉600公克,五花肉300公克,蒜末20公克,蔥段20公克,醬油4杯,酒4大匙,冰糖2大匙,肉桂粉5公克,高湯6杯。

  做法

  肌肉、五花肉洗凈切塊,以少許油煸炒,再放入蒜末、蔥段一起炒香,隨即放入所有鹵料,以小火鹵煮約20分鐘,至肉軟嫩即可。

  結語:以上就是三九養生堂為大家介紹便當做法全部內容,相信大家在看完全文之后已經了解了,如何制作出美味的便當了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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