做法三

　　材料

　　A.糯米粉105公克，水105㏄，B.細(xì)砂糖105公克，水麥芽16公克，C.日式太白粉少許，D.草莓10顆，紅豆泥餡200公克。

　　做法

　　1.將水倒入鍋中架上蒸籠后，加熱煮至滾沸，將糯米粉與水拌成面煳后放入蒸籠內(nèi)，以大火蒸約20分鐘至熟。

　　2.趁熱將作法1放入鋼盆中，并以攪拌器攪拌，過(guò)程中再分次加入細(xì)砂糖與水麥芽混合拌勻成光滑Q狀后，即可放入抹了沙拉油的塑膠袋中備用。

　　3.將紅豆泥餡分成每個(gè)20公克后，再包裹住1顆草莓，但記得要讓草莓尖端露出約1/3，不要全部都被餡料包住了。

　　4.將作法2分割成每個(gè)30公克，再包入作法3的餡料后，先將雙手沾上少許日式太白粉后，再整成圓尖形即可。

　　做法四

　　材料

　　糯米粉150克、砂糖80克、草莓8個(gè)、水1杯、豆沙餡若干。

　　做法

　　1、先把水倒入糯米粉內(nèi)，攪拌均勻后，再倒入砂糖，再次攪拌均勻后容器上覆上保鮮膜，放入微波爐加熱4分鐘。

　　2、在加熱的時(shí)候，把豆沙餡包住草莓，搓成圓球，成為餡兒心。

　　3、微波爐停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力攪拌均勻，再次放入微波爐加熱3分鐘，看到面糊變成透明光潔的面團(tuán)，就好了。

　　4、取出容器，稍稍放涼至手可以觸摸的溫度時(shí)，在面團(tuán)整體均勻的撒上淀粉，然后切成8塊，每塊小面團(tuán)都用手?jǐn)傞_，包入剛才做好的餡兒心即可。

　　做法五

　　材料

　　糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙適量、草莓幾個(gè)草莓大福。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備豆沙、草莓、椰蓉備用。

　　2、將水徐徐倒入糯米粉中，混合均勻，捏合成面團(tuán)。

　　3、將面團(tuán)放入碗中，稍稍壓平，放入蒸鍋蒸約二十分鐘至熟。

　　4、趁熱將蒸熟的面團(tuán)分次放入砂糖混合拌勻，再放入涂上色拉油的保鮮膜中放至溫?zé)帷?/p>

　　5、取二十克豆沙包裹一顆草莓，并讓草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米面團(tuán)包住豆沙，滾上一層椰蓉即可。

　　小提示

　　1、這個(gè)面團(tuán)的量大約可以做四個(gè)，如果草莓比較大，可以適當(dāng)加量。

　　2、蒸好后放入砂糖攪拌比較吃力，但是糯米團(tuán)會(huì)更有粘性。

　　3、包糯米團(tuán)會(huì)比較粘手，可以涂一點(diǎn)色拉油再包。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹草莓大福的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的草莓大福了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。