黃豆芽炒肉，這是一道普通的家常菜，但它的營(yíng)養(yǎng)卻是很不普通的。黃豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)，每天吃一些黃豆芽，對(duì)身體是非常好的。想知道黃豆芽炒肉的做法以及黃豆芽怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。
黃豆芽炒肉吃起來口感非常好，黃豆芽的豆香味加上肉絲的鮮嫩，組合在一起那真是讓人贊不絕口。
方法一
材料
黃豆芽、五花肉、鹽、料酒、白醋。
做法
1.聽說黃豆芽比較耐煮所以今天加了肉下去炒。
2.黃豆芽洗凈用沸水焯一下瀝干。
3.黃豆芽準(zhǔn)備好了之后，就該把五花肉拿清水洗凈，然后去皮切成小小的肉末，姜切成絲。
4.熱油鍋放姜炒香。
5.下肉末翻炒。
6.放入黃豆芽加鹽、料酒、白醋翻炒均勻。
7.入味后關(guān)火即可。
小貼士
黃豆芽沒什么要求，新鮮的就好，重要的是五花肉，不要那種太肥的，不然會(huì)影響口感。
方法二
材料
黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。
做法
1、豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。
2、粉條煮熟，撈出瀝干水，鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出，鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。
3、下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻。
4、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火。
方法三
材料
豆芽，粉條，肉絲，海帶，青椒，蔥，姜，生抽，料酒，生粉。
