做法
1.將小塊臭豆腐洗凈，瀝干水分，每塊分切成4小塊備用。
2.將作法1臭豆腐放入約180℃的熱油中炸至稍微呈金黃色，撈出，改大火再放入繼續油炸至表面酥脆，撈出瀝干油分。
3.將作法2炸好的臭豆腐排入盤中，依序淋上所有調味料，后搭配上適量泡菜即可。
韓國泡菜燒臭豆腐
材料
臭豆腐6塊，韓國泡菜2罐，蒜苗3根，五花肉40克，高湯4杯。
做法
1.臭豆腐冼凈瀝干，每塊切成4小塊。
2.五花肉切片：蒜苗洗凈切3厘米小段備用。
3.砂鍋內依序放入泡菜、臭豆腐。
4.后擺上五花肉、蒜苗、高湯，以小火燒20分鐘。
炭烤臭豆腐
材料
長形臭豆腐3塊，炭烤醬適量，花生粉15公克，臺式泡菜適量，香菜葉少許。
做法
1.長形臭豆腐洗凈，瀝干水分后，放入熱油鍋中以中火炸至表面略呈金黃色。
2.撈出作法1炸好的長形臭豆腐瀝干油分，分別插入2支長竹簽固定。
3.將烤爐開火，放入作法2的臭豆腐以中火燒烤兩面，同時在臭豆腐表面涂抹炭烤醬。
4.待作法3的臭豆腐充分吸收醬汁烤出香味后，以刀將臭豆腐的中央劃開。
5.在作法4臭豆腐劃開的位置上，撒上花生粉，再放入適量的泡菜與洗凈的香菜即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹臭豆腐的做法全部內容，大家在看完全文之后是不是已經學會如何制作出又臭又香的臭豆腐了呢?小編介紹的這些做法都是很簡單的，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
