蓮藕炒雞片
材料
雞胸肉150公克，蓮藕150公克，青辣椒2根，紅辣椒2根，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙。
做法
1.雞胸肉切片，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。
2.蓮藕切片，青、紅辣椒切段;蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水，將蓮藕放入汆燙取出瀝干;再放入雞肉片汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒。
5.加入調味料，拌炒均勻即可盛盤。
蓮藕菠蘿炒雞丁
材料
菠蘿，西芹，雞腿肉，藕，紅菜椒，鹽，胡椒粉，蛋清，淀粉，白糖，蔥姜蒜。
做法
1、雞腿肉切丁，用鹽、胡椒粉、蛋清、水淀粉上漿入味五分鐘。
2、菠蘿切小丁、西芹切丁、紅菜椒切丁。
3、藕去皮切丁。
4、開水放油鹽，將藕丁焯熟撈出。
5、鍋內放少許油，將雞丁滑熟撈出留底油。
6、煸香蔥姜蒜放入西芹藕丁加鹽、白糖調味放入滑好的雞丁紅彩椒丁可以用水淀粉勾一個薄欠出鍋，用菠蘿小丁撒在菜上香味撲鼻。
蓮米炒藕丁
材料
新鮮蓮米，嫩藕，毛豆米，調料。
做法
1.嫩藕切丁。
2.蓮蓬剝米。
3.毛豆米過沸水焯熟。
4.油燒熱，放藕丁、蓮米、毛豆米一起翻炒，加少量鹽。起鍋。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹炒蓮菜的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的炒蓮菜了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
