冬天到了，天氣越來越寒冷，讓人止不住的顫抖。這時候如果能喝上一碗暖暖的湯，那真算是一種享受。但很多人會疑惑冬天喝什么湯比較好？想知道冬天喝什么湯好以及排骨湯的做法嗎?那就一起來看看吧。　

　　湯的種類有很多，你可以根據自己的喜好以及口味來選擇你想喝的湯。下面就給大家介紹一下。

　　做法一

　　食材

　　排骨500g、山藥2根、陳皮1塊、料酒適量、鹽適量、醋少許、姜適量、蔥適量、清水適量。

　　步驟

　　1.準備所需材料。

　　2.排骨用清水泡半小時，然后洗凈。

　　3.排骨洗干凈了之后，就可以在鍋內加入清水燒沸，然后再放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。

　　4.將焯燙好的排骨撈起沖洗一下。

　　5.陳皮用清水泡10分鐘，然后用刀刮去白瓤。

　　6.將排骨和陳皮放入瓦煲內。

　　7.把排骨和陳皮放進去之后，就可以加入適量的清水了，記住放的時候要慢點放，別噴出來。

　　8.然后坐爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時。

　　9.山藥去皮洗凈，用清水泡15分鐘。(加少許醋或者鹽泡)。

　　10.排骨煲半小時后加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1小時。

　　11.后加入適量的鹽即可。

　　做法二

　　主料

　　白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。 

　　做法

　　1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據個人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。

　　2、將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。

　　3、放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲。

　　4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。

　　5、再煮至湯開兩三分鐘。

　　6、調入適量胡椒粉、雞精后點入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加。

　　7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。

　　做法三

　　主料

　　豬蹄2只，花生適量。

　　調料

　　鹽適量，姜1塊，黃酒適量。