羊骨頭的佳食用時(shí)間就是現(xiàn)在的冬季，在冬天吃羊骨頭能夠有效的緩解手腳冰涼的癥狀，而且有一定的滋補(bǔ)功效，那么羊骨頭怎么燉好吃呢?羊骨頭的做法是什么呢?下面小編就為大家介紹一下羊骨頭的做法大全吧。

　　羊骨頭的做法有很多，可是羊骨頭怎么燉比較好吃呢?下面我們就一起來(lái)了解一下羊骨頭的燉法吧。

　　土豆燉排骨

　　材料

　　排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角。

　　做法

　　1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。

　　2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡，排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用。

　　3、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。

　　4、下入排骨，翻炒幾下。

　　5、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。

　　6、加入清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制30分鐘至排骨軟熟，放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。

　　7、后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

　　清燉黃羊肉

　　材料

　　羊肉，10顆花椒，2塊生姜，1棵蔥結(jié)，少許料酒，土豆，胡蘿卜，鹽，洋蔥絲，杭椒丁。

　　做法

　　1、羊肉切塊。

　　2、羊肉入鍋，加水淹沒(méi)一寸，放十來(lái)顆花椒、兩塊生姜(拍扁)、一棵蔥結(jié)、少許料酒，燉至羊肉7-8成酥爛。

　　3、放入土豆塊、胡蘿卜塊燉至土豆酥爛，略調(diào)鹽。

　　4、起鍋前入洋蔥絲、杭椒丁即可。

　　生魚(yú)燉羊湯

　　材料

　　羊肉150克，生姜10克，生魚(yú)100克，色拉油800克，羊骨湯1500克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、羊肉切蠶豆丁大小汆水，生魚(yú)宰殺洗凈斬塊，生姜切片待用。

　　2、凈鍋上火，放入色拉油將生魚(yú)炸至金黃色撈出控油。

　　3、將凈鍋上火，放入羊骨湯、羊肉、姜片、生魚(yú)，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。

　　功效

　　生魚(yú)的蛋白質(zhì)含量高，含有多種氨基酸，對(duì)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)多帶下有一定的食療作用。

　　愛(ài)心提示

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

　　香煎羊仔骨

　　材料

　　羊仔骨3塊，黃瓜1根，黃油5克，叉燒醬1湯勺，黑椒醬1湯勺，海鹽1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙。