西式甜點大的特點就是純正，香濃，很多人都喜歡吃西式甜點，多吃西式甜點對人體也不錯，上班族可以多備點防餓，西式甜點的做法有很多，那么大家知道西式甜點的做法嗎?西式甜點怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下西式甜點的做法大全。

　　西式甜點的做法很簡單，下面小編教大家如何自制美味的西式甜點一起 來看看吧。

　　土耳其甜點

　　材料

　　普通面 1.5杯，醋1小勺 (TSP)，鹽1/4小勺(TSP)，1-2小勺油， 糖半杯+2大勺(TBSP)，水半杯，醋2小勺， 堅果(核桃，開心果等均可)一杯左右，黃油8大勺(1條)。

　　做法

　　1. 將堅果切成小粒，黃油融化備用。

　　2. 面加水揉成比較有筋道的光滑面團， 將面團分成比搟餃子皮略大的劑子，共約20-24個劑子， 取一劑子先用搟餃子皮的方法搟開，再象搟面條一樣將面皮搟成約9寸左右的薄面皮。

　　3. 將面皮放入9寸烤盤，刷上一層黃油，再撒上一層堅果.如此重復做完全部面皮.不得不承認，這是一個比較艱巨的任務。

　　4. 用刀子將鋪好的面皮切成小塊，切的時候需要小心。

　　5. 375F烤20-30分鐘直到表面金黃。

　　6. 烤點心的時候，將糖水用中火煮開再繼續(xù)煮5分鐘，等點心烤好后將煮好的糖漿澆上.特別要將糖漿澆入切縫。

　　咖啡甜點

　　材料

　　現磨煮咖啡250ML，鮮奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆。

　　做法

　　1.準備好一壺現磨煮咖啡，大概250ml左右。

　　2.打發(fā)好的250克鮮奶油中，加入2/3壺咖啡，輕輕攪拌均勻。放入冰箱冷凍1個半小時，其間半小時攪拌1次。

　　3.準備好一盒巧克力威化待用。用手指餅，或者長條的蛋糕、餅干都可以，自由發(fā)揮吧。

　　4.把1片威化餅掰成2薄片，鋪在容器四周和底部，容器可以用飯盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。

　　5.把冷凍好的咖啡奶油漿倒入鋪滿威化的容器里，再鋪上一層威化，并在威化上蘸上咖啡。

　　6.繼續(xù)倒入咖啡奶油漿。

　　7.繼續(xù)鋪上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油漿。并做2層威化夾心，后用咖啡奶油漿鋪滿整個容器，放入冰箱冷凍室5小時。

　　8.從冰箱取出半成品，倒扣在盤子里，裱上奶油花，點綴上咖啡豆即可。

　　港式甜點雙皮奶

　　材料

　　500ml牛奶，雞蛋2到3只;白糖若干。

　　做法

　　1、先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。

　　2、要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。

　　3、把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。

　　4、拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。

　　5、冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

　　6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。