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西式甜點的做法大全 自制甜點味道香

  西式甜點大的特點就是純正,香濃,很多人都喜歡吃西式甜點,多吃西式甜點對人體也不錯,上班族可以多備點防餓,西式甜點的做法有很多,那么大家知道西式甜點的做法嗎?西式甜點怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下西式甜點的做法大全。

  西式甜點的做法很簡單,下面小編教大家如何自制美味的西式甜點一起 來看看吧。

  土耳其甜點

  材料

  普通面 1.5杯,醋1小勺 (TSP),鹽1/4小勺(TSP),1-2小勺油, 糖半杯+2大勺(TBSP),水半杯,醋2小勺, 堅果(核桃,開心果等均可)一杯左右,黃油8大勺(1條)。

  做法

  1. 將堅果切成小粒,黃油融化備用。

  2. 面加水揉成比較有筋道的光滑面團, 將面團分成比搟餃子皮略大的劑子,共約20-24個劑子, 取一劑子先用搟餃子皮的方法搟開,再象搟面條一樣將面皮搟成約9寸左右的薄面皮。

  3. 將面皮放入9寸烤盤,刷上一層黃油,再撒上一層堅果.如此重復做完全部面皮.不得不承認,這是一個比較艱巨的任務。

  4. 用刀子將鋪好的面皮切成小塊,切的時候需要小心。

  5. 375F烤20-30分鐘直到表面金黃。

  6. 烤點心的時候,將糖水用中火煮開再繼續(xù)煮5分鐘,等點心烤好后將煮好的糖漿澆上.特別要將糖漿澆入切縫。

  咖啡甜點

  材料

  現磨煮咖啡250ML,鮮奶油250克,巧克力威化1盒,咖啡豆。

  做法

  1.準備好一壺現磨煮咖啡,大概250ml左右。

  2.打發(fā)好的250克鮮奶油中,加入2/3壺咖啡,輕輕攪拌均勻。放入冰箱冷凍1個半小時,其間半小時攪拌1次。

  3.準備好一盒巧克力威化待用。用手指餅,或者長條的蛋糕、餅干都可以,自由發(fā)揮吧。

  4.把1片威化餅掰成2薄片,鋪在容器四周和底部,容器可以用飯盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡,刷在威化上面,刷透。

  5.把冷凍好的咖啡奶油漿倒入鋪滿威化的容器里,再鋪上一層威化,并在威化上蘸上咖啡。

  6.繼續(xù)倒入咖啡奶油漿。

  7.繼續(xù)鋪上威化,蘸上咖啡,再倒入咖啡奶油漿。并做2層威化夾心,后用咖啡奶油漿鋪滿整個容器,放入冰箱冷凍室5小時。

  8.從冰箱取出半成品,倒扣在盤子里,裱上奶油花,點綴上咖啡豆即可。

  港式甜點雙皮奶

  材料

  500ml牛奶,雞蛋2到3只;白糖若干。

  做法

  1、先把牛奶分成兩到三小碗,加糖攪拌。

  2、要是兩碗會剩一些牛奶,可以留著做卡布其諾時打奶泡。

  3、把小碗放微波爐里熱兩分鐘,冷卻。

  4、拿一個大碗,剝下蛋清,加糖攪拌。注意:蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧,蛋殼敲一個縫,讓蛋清慢慢漏到碗里。

  5、冷卻好的牛奶輕挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

  6、牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千萬不要把奶皮弄破。

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