香菇炒雜蔬

　　材料

　　香菇250克，胡蘿卜30克，荷蘭豆120克，鹽1/2茶匙(3克)。

　　做法

　　1.香菇洗凈后切成小片，胡蘿卜切片，荷蘭豆去掉兩頭后，從中間折開。

　　2.鍋中放少許油，油熱后，倒入香菇片，炒熟后，取出。

　　3.再重新倒油，油熱后，倒入荷蘭豆。

　　4.加入胡蘿卜片，翻炒至變色。

　　5.加入炒熟的香菇片，倒入適量的鹽，翻炒均勻即可。

　　香菇炒油菜

　　材料

　　油菜300克，香菇5、6朵，油，鹽，蒜末，糖，蠔油，雞精。

　　做法

　　1.油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈。

　　2.將香菇撕成小塊。

　　3.鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒。

　　4.油菜炒蔫后加點鹽盛出備用。

　　5.將油菜擺在盤中，做點造型哈。

　　6.鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香。

　　7.加入香菇翻炒。

　　8.放適量白糖。

　　9.適量蠔油。

　　10.炒熟之后關(guān)火，少放點雞精調(diào)味。

　　11.將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。

　　韭菜香菇炒香干

　　材料

　　韭菜少許，香菇少許，豆干少許。

　　做法

　　1、韭菜切成寸長，香干切小塊，香菇洗凈。

　　2、熱鍋冷油，入香干鍋里烤熟。

　　3、加韭菜香菇一起炒熟炒勻。

　　4、邊炒邊加少許老抽和一丁點生抽。

　　香菇炒西蘭花

　　材料

　　西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升。

　　做法

　　1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然后去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

　　2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。后將蒜片去掉盛盤即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹素炒香菇的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的素炒香菇了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。