材料

　　意面250g、番茄醬1瓶、任意香腸2種、橄欖油、各種調(diào)味料少許。

　　做法

　　1、意面沸水煮軟，需要10分鐘左右。

　　2、撈出晾涼裝碗。

　　3、平底鍋加橄欖油，入切片香腸翻炒到微焦。

　　4、倒入一瓶番茄醬(必要的，不要省)，攪拌均勻。

　　5、加鹽、糖調(diào)味出鍋，倒在意面上就完成了。

　　做法五

　　材料

　　適量的胡蘿卜，通心粉，洋蔥，番茄，牛肉湯，糖，番茄醬，香葉，鹽。

　　做法

　　1.胡蘿卜切小塊，洋蔥切末，番茄切小塊。

　　2.加黃油，炒香洋蔥末，下胡蘿卜塊，番茄塊，小火炒軟。

　　3.添牛肉湯，加糖，番茄醬，香葉，鹽。

　　4.小火慢慢煮。大概2個小時后，就可以看見光滑如錦緞的番茄醬了。

　　做法六

　　材料

　　面粉400G，液體160G(雞蛋+水)，鹽4g。

　　做法

　　1.面粉400G，液體160G(雞蛋+水)，鹽4G(加鹽可增加面條的筋性)。

　　2.用壓面機(jī)的2檔把面團(tuán)壓成完整的面片(詳細(xì)過程請點(diǎn)這里)，再用字母模具刻出字母面片。

　　3.湯底材料，蕃茄5個(蕃茄多多煮出來的面片才有濃濃的茄汁味)，冰凍肥牛，冰冷豌豆，金針茹。

　　4.蕃茄去皮切小丁。

　　5.給小朋友吃的，所以只取了金針茹比較嫩的上半部分。

　　6.蕃茄丁入油鍋翻炒至軟爛，加足量的水煮開后中大火繼續(xù)煮至蕃茄丁化開，湯汁濃稠，大概煮15分鐘左右。

　　7.下入面片(面片比較厚，要多煮一會，煮到咬開中間沒有白色即可)。

　　8.面片快熟時下入焯過水的豌豆，并加鹽和糖調(diào)味。

　　9.后快出鍋時下入金針茹和肥牛，滾開后馬上開火。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的茄汁面的家常做法的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道茄汁面是如何制作的了吧，這款面條的味道酸甜可口，色澤紅亮，是老少皆宜的美食。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。