煎雞蛋是很多人日常早餐都會制作的美味，很多人應該都會制作簡單的煎雞蛋就是放油里跑一下，其實煎雞蛋也是有很多方法的，也能放很多食材的，那么大家知道煎雞蛋的做法嗎?煎雞蛋怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下煎雞蛋的技巧吧。

　　煎雞蛋

　　材料

　　雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙(1克)。

　　做法

　　1.平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器。

　　2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器(或洋蔥圈)里，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。

　　香煎雞蛋餅

　　材料

　　雞蛋2個，全麥面粉一勺，蔥1小把，鹽適量。

　　做法

　　1.將雞蛋打散后加入面粉和一小勺水、蔥、鹽，鍋七成熱后加入雞蛋液煎成固體即可。

　　吐司煎雞蛋

　　材料

　　吐司方包3塊，雞蛋1個，黃油一小塊，鹽適量。

　　做法

　　1.在案板上鋪上保鮮膜，把一片吐司放在保鮮膜上面。

　　2.用圓形的餅干模在吐司中間摳出一個圓洞來。

　　3.用水果挖球器沿著圓洞的四周對稱地摳出6個小圓來。

　　4.依次把三片吐司都摳好，使吐司中間出現一個花朵的形狀。

　　5.平底鍋小火加熱，把黃油分成3份，每次融化1份。

　　6.黃油融化后，放進一片吐司，煎至金黃后翻面。

　　7.往吐司的花形洞里磕進一個雞蛋，均勻灑上少許鹽，小火慢慢把雞蛋煎熟即可。

　　8.一、兩塊吐司煎蛋，加上一杯牛奶或豆漿，再來點水果，這個早餐(或下午茶)也蠻不錯了吧。

　　苦瓜煎雞蛋

　　材料

　　苦瓜1個，雞蛋2個菜油、鹽、糖、胡椒面。

　　做法

　　一、鍋放1茶油，將抓過的苦瓜稍炒幾下，千萬不要炒過長時間，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒;

　　二、炒過的苦瓜放在蛋液里，攪拌均勻;

　　三、起岸平底鍋，中火，鍋熱后放1湯匙左右的菜油，用鏟子搪均在鍋底，倒入混入了苦瓜的蛋液，順手用鍋鏟將苦瓜均勻的鋪好，底煎成金黃色;

　　四、煎好一面后用較寬的鏟子將整塊蛋餅翻轉，也煎成金黃色即可，煎好后起鍋成塊。