做法四

　　材料

　　適量的蔥花，五花肉1斤，蒜末3大匙，姜末3大匙，辣椒末少許，鹽1大匙，白醋5大匙，味精少許，糖少許，水1/2杯。

　　做法

　　(1)準備1鍋水，煮開后放入五花肉煮5分鐘，以筷子在肉上戳洞，之后以水的余溫燜10分鐘，開火再煮5分鐘，熄火再燜幾分鐘。

　　(2)將肉取出，切成0.5公分厚片。

　　(3)起油鍋，將蒜末、姜末爆香，加入調味料及白切肉燜煮幾分鐘后起鍋，撒少許蔥花及辣椒末即可。

　　做法五

　　材料

　　五花肉200g，黃瓜1根，大蒜1頭，指天椒2個，小蔥2棵，香菜2棵，姜2片，生抽20ml，醋10ml，白糖5g，香油10ml，辣椒油15ml。

　　做法

　　1、五花肉洗凈，放入沸水鍋中加姜片煮至斷生，然后在原湯中浸泡至溫熱。

　　2、將煮熟的五花肉肉切片，盡量薄一些。

　　3、黃瓜洗凈刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對折，整齊的碼放在盤子里。

　　4、大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻。

　　5、將調料(步驟4)淋在肉片上即可享用。

　　做法六

　　材料

　　五花肉600公克，小黃瓜1條，蔥段10公克，姜片6片，蒜泥醬適量。

　　做法

　　1.取鍋放入約1/2鍋的水量，再放入三層肉、蔥段、姜片，一起煮至沸騰后轉小火煮約30分鐘，熄火再燜5分鐘后取出、待涼后切片，盛盤備用。

　　2.小黃瓜洗凈、切片，放入冰水中浸泡15分鐘，撈起切片擺入作法1的盤中。

　　3.將蒜泥醬淋于作法2的三層肉上即可。

　　做法七

　　材料

　　五花肉200g，大蒜1頭，指天椒2個，小蔥2棵，香菜2棵，姜2片，黃瓜1根，生抽20ml，醋10ml，白糖5g，辣椒油15ml，香油10ml。

　　做法

　　1.五花肉洗凈，放入沸水鍋中加兩姜煮至斷生，然后在愿湯汁中浸泡至溫熱。

　　2.將肉取出擦凈水分，切成薄片。黃瓜洗凈刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對折，整齊的碼放在盤子里。

　　3.大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻，淋在肉片上即可享用。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的白肉的做法的內容。現在大家都知道如何制作出美味的白肉了吧，白肉的質地很是細膩嫩滑，無論用哪種方法做都很美味。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。