蜜汁蓮藕是非常好吃的一道菜，而且蓮藕的營(yíng)養(yǎng)成分非常的多，特別是對(duì)女性朋友，在女性來(lái)例假的時(shí)候，吃點(diǎn)藕對(duì)身體有很大的好處，那么大家知道蜜汁蓮藕的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下蜜汁蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

　　藕在女性朋友眼里那就是寶，因?yàn)榕际堑湫偷酿B(yǎng)陰食物，女性多吃對(duì)身體有很大的好處，下面小編就為大家介紹一下蜜汁蓮藕的做法。

　　超省時(shí)的蜜汁蓮藕

　　材料

　　蓮藕4節(jié)，糯米200克(不需泡)，冰糖和片紅糖各150克。

　　做法

　　1、蓮藕去皮洗凈，糯米洗凈不需泡，冰糖紅糖待用;

　　2、蓮藕切蓋，用筷子往孔里填滿糯米，用牙簽將蓋固定好;

　　3、將冰糖紅糖蓮藕放入高壓鍋內(nèi)，加沒(méi)過(guò)藕的水，上氣后壓30分鐘;

　　4、打開鍋蓋再小火煮30分鐘入味，后大火收汁成糖漿即可;

　　5、將蓮藕取出放涼之后，切片淋上蜜汁，又甜又糯的蜜汁蓮藕就可以開動(dòng)了。

　　蜜汁糯米藕

　　材料

　　藕500g，糯米200g，紅糖適量，冰糖適量，小蘇打適量。

　　做法

　　1、糯米泡好，藕洗凈，將藕頭部切掉一小部分。

　　2、將藕頭部切掉一小部分，灌上糯米，把蓋子蓋起來(lái)，用牙簽固定。

　　3、然后放入鍋中，加入一勺紅糖、適量冰糖、適量水，放入高壓鍋中壓30分鐘。

　　4、然后可以再移入砂鍋中，加入少量小蘇打，繼續(xù)煮一小時(shí)即可。

　　蜜汁糯米藕

　　材料

　　蓮藕1根，糯米50克，紅棗4個(gè)，冰糖10克，紅糖30克。

　　做法

　　1.糯米50克放在小碗里，加入適量清水沒(méi)過(guò)糯米表面，用筷子輕輕攪動(dòng)幾次，控去水分備用

　　2.選擇身材短小、粗壯的蓮藕用清水沖洗干凈，用刮皮刀刮去外皮

　　3.用刀從藕的一端斜切下一小塊，備用

　　4.準(zhǔn)備一個(gè)深一點(diǎn)的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕節(jié)豎立放在清水中，使蓮藕比清水表面稍微高二分之一個(gè)指腹的高度

　　5.用小勺舀一匙洗凈的糯米，平鋪放在蓮藕的切面上

　　6.用手把蓮藕稍微傾斜沒(méi)入水中，附著在藕孔處的糯米碰到水，輕松的就被清水沖進(jìn)藕孔里了

　　7.把藕斷拿出水面，豎立在清水中，再重復(fù)第2～3步，直到把糯米灌到八成滿。(這是第一種灌糯米的方法)

　　8.或者是用小勺舀一匙洗凈的糯米，放在蓮藕切面的空隙處，附著在藕孔處的糯米輕松的就被清水吸進(jìn)藕孔里了。有暴露在外面的糯米，用筷子輕輕的把糯米移動(dòng)到藕孔處，糯米輕松的就又被清水吸進(jìn)藕孔里了，再重復(fù)第5～6步，直到把糯米灌到八成滿。(這是第二種灌糯米的方法)

　　9.用手把蓮藕稍微傾斜沒(méi)入水中。

　　10.再提出水面，反復(fù)幾次，灌進(jìn)藕孔里的糯米之間就沒(méi)有空隙了。

　　11.把之前切下的一小段蓮藕作為蓋子，蓋在大段的蓮藕上，使兩個(gè)切面完全接觸密封蓋好。

　　12.在小段的蓮藕上插滿牙簽，把兩個(gè)蓮藕段固定。

　　蜜汁玫瑰藕丸

　　材料

　　洞庭湖蓮藕1000克，面粉15花生仁20克、芝麻20克、冬瓜糖20克、果仁20克、番茄醬30克，玫瑰糖50克、白糖200克、植物油1000克(實(shí)耗100克)。

　　做法

　　1、蓮藕去皮洗凈，打成蓉，加入少許面粉調(diào)和成藕團(tuán)。

　　2、將五仁制成玫瑰糖餡。將藕團(tuán)包餡心，做成直徑為3厘米的球形。

　　3、植物油燒熱，下入藕丸，小火汆炸至色澤金黃撈出。

　　4、鍋內(nèi)放糖、清水、番茄醬、玫瑰糖汁熬成蜜汁，倒入藕丸，燜制片刻，使蜜汁滲透入味，出鍋裝盤即成。