2、醬油倒入放排骨的碗里，再加入三勺蜂蜜。

　　3、用筷子翻動排骨，讓每一塊都浸透蜜汁。

　　4、香蔥洗干凈，蔥頭切細碎，蔥切段。

　　5、將蔥頭加入腌制的排骨，攪拌，這樣腌制大約20-30分鐘。

　　6、將部分蔥段放在排骨的表面，一直上鍋蒸，大致1：20分鐘。

　　7、再將其余的蔥段也撒在排骨表面，這主要是為了出鍋時，蔥能保持鮮綠，再蒸10分鐘，即可。

　　8、在排骨快要蒸好的前15分鐘，即可燒水煮面，煮面的時候可以同時下些青菜。

　　9、后將蒸好的排骨湯澆入已經煮好、撈出的面上。

　　蜜汁杏鮑菇

　　材料

　　杏鮑菇、香草碎、蜂蜜。

　　做法

　　1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進味兒;

　　2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調味醬汁;

　　3、將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右;

　　4、然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。

　　小技巧

　　杏鮑菇在煎制過程中會出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，并使醬汁包裹在蘑菇上。

　　蜜汁叉燒

　　材料

　　豬枚頭肉400克。

　　自制叉燒醬

　　用紅曲米/就是紅糟的米，超市有賣，把紅曲米打成粉或者紅曲醪糟，姜(好是姜汁)，酒，生抽，白糖，以上混合到一起做腌料。

　　做法

　　1、把豬枚頭肉斜刀切四個手指寬，兩個手指厚的肉塊(按照豬肉的紋理斜著切，這樣的豬肉做出來軟硬適中，口感合適，不會過老硬)，一個手掌的長度的肉塊，不能太薄也不能太厚，否則腌料的味道無法進入肉里。

　　2、把紅曲米碾碎，把姜搗出汁來，用紅酒，或者米酒都可以少量，拌勻抹在切好的肉上，腌30分鐘，如果不著急食用，腌制更長時間，那就更好了，紅曲米是自然上色劑，會有淡淡的醪糟味道，有了紅曲米，叉燒才可以烤出亮紅色。

　　3、烤箱預熱，把溫度調到200度，上火，在烤盤上鋪上鋁箔紙，把肉放到上面烤，時間調至20分鐘(所提供的溫度是在烤箱功率為1800W的前提下，要根據自家的烤箱來相應調整，烤制時間，否則不是烤不熟，就是烤糊了)。

　　4、觀察烤箱，等到10分鐘就觀察一次，肉的烤制情況，因為哪怕多烤一秒鐘，肉都會焦掉，因為有糖的緣故。

　　5、一面烤好，翻面，直至看烤熟。

　　6、切件擺盤。

　　7 如果沒有烤箱就放到炒勺里，用少量油，把肉的兩面小火煎熟，后倒入腌肉的汁少量水，湯汁變粘稠了，就可以拿出來切件擺盤。

　　小訣竅

　　1、選肉很重要，一般瘦肉里帶有大理石花紋的脂肪才好吃，也適合炒制，肥中帶有點點脂肪。腌料配制要細心。

　　2、普通的豬上肉也可以，但是要有一些肥的部分，不然烤出來太干了。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹蜜汁燉魷魚的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的蜜汁燉魷魚了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。