3、蒜去皮切碎，萵筍切片備用。

　　4、鍋內(nèi)放入適量的油，燒熱，放進(jìn)雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃，撈出。

　　5、鍋內(nèi)留底油，將蒜茸放進(jìn)去爆香，再放入萵筍翻炒至萵筍變透明

　　6、調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，再加入事先滑炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

　　小貼士

　　1、萵筍不要切太薄，有點(diǎn)點(diǎn)厚度會(huì)更爽脆哦。

　　2、萵筍是比較容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老會(huì)影響它爽脆的口感的。

　　做法四

　　主料

　　萵筍1根、雞蛋2個(gè)。

　　方法

　　1、萵筍去皮、雞蛋2個(gè)。

　　2、雞蛋加少許清水?dāng)嚢杈鶆颉⑷n筍切片、切少許蒜末。

　　3、鍋里加油先煎雞蛋。

　　4、接著煸香蒜頭。

　　5、接著炒萵筍，萵筍炒的時(shí)間不宜過(guò)久。

　　6、后加調(diào)味和雞蛋一起翻炒即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、開(kāi)通疏利、消積下氣

　　萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

　　2、利尿通乳

　　萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;

　　3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌

　　萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。

　　萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌。

　　4、寬腸通便

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

　　5、促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力

　　對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。

　　能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于萵筍炒雞蛋的做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味吧。