肥胖人群減肥菜譜

　　1.胃熱型肥胖

　　胃熱型肥胖人群的臨床特征是：食欲旺盛，有些人群喜歡辛辣油膩食物，喜歡喝冷飲，小便常常表現出黃，大便會有干結便秘現象，舌紅，苔黃，脈滑數，睡眠質量較佳，個別人會有口臭現象，做事比較急躁，辦事效率比較高。

　　胃熱型肥胖病人需要在操作過程中調整機體的各種代謝功能，促進脂肪分解，達到減肥降脂的效果。主要要抑制胃腸的蠕動，并有抑制胃酸分泌的作用，從而減輕饑 餓感，達到減肥的目的。

　　在調理過程中，可能會出現厭食、口渴、大小便次數增多、疲勞等反應，這些均屬于正常現象。因為通過調理，機體的內在功能不斷調整， 促使新陳代謝加快，能量不斷消耗，而出現一些臨床癥狀。等到機體重新建立平衡，這些癥狀自然就會消失。

　　適合這一類的顧客食物是：由于顧客的主要原因是因為體內陽火過盛傷津，患者胃口大開，好像永遠吃不飽， 導致胃部過度活躍，蠕動加快，食欲增加，體重大增。所以這類人群應多吃白菜、圓白菜、芹菜、萵苣、竹筍、莼菜、蓮藕、苦瓜、馬齒莧、馬蘭草、荸薺、鴨梨 等。

　　這些食物都有清熱化濕的功效，能幫助胃熱阻型肥胖者減肥。平時多喝梔子花茶，每天早中晚各三次。

　　2.脾虛型肥胖

　　“脾為后天之本”，脾胃健運是人體健康的重要前提。 脾主運化，脾主水濕，如果脾虛直接導致的就是體內水液的分布發生障礙，導致濕勝，從而使患者出現一種虛性的肥胖狀態，長久下去還會影響到腎，甚至其它臟腑。

　　所以建議這一類的肥胖顧客要堅持一段時間的飲食調理，方能見到效果。

　　補脾的食譜

　　馬鈴薯(洋芋、土豆、山藥蛋)味甘、性平。作用：補氣、健脾。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。

　　紅薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

　　香菇味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜于脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。屬于發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。

　　山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜于脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。

　　栗子味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜于脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。

　　紅棗(大棗)味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補益脾胃，養血安神。宜于脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。

　　雞肉味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補中益氣，補精添髓。宜于脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹后忌食。

　　兔肉味甘、性涼。作用：補中益氣，涼血解毒。宜于脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘。虛寒、泄瀉者忌食。

　　豬肚(豬胃)味甘、性溫。作用：補益脾胃。宜于虛弱、泄瀉，近代用于胃下垂和消化性潰瘍。

　　牛肚(牛百葉)味甘、性溫。作用：益脾胃，補五臟。宜于病后氣虛，脾胃虛弱，消化不良。

　　羊肚(羊胃)味甘、性溫。作用：補虛弱、益脾胃。宜于形體瘦弱、脾胃虛寒。

　　牛肉味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血，強筋骨。宜于脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性泄瀉。

　　桂魚味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血。宜于脾胃虛弱，食欲不振。虛寒證、寒濕證忌食。

　　泥鰍味甘、性平，歸脾、肺經。作用：補中益氣，利水祛濕。宜于中氣不足、泄瀉、脫肛。