做法

　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滾刀塊。

　　2. 用榨汁機把姜塊磨好，再用濾網或紗布隔渣取汁。

　　3. 桂花稍用水沖洗一下。

　　4. 白果拍碎去殼，接著泡熱水去皮。

　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分鐘出味，(可撈出桂花)放入番薯、白果和姜汁，煮20分鐘，待材料綿軟，放片糖燒開煮化，即可食用。

　　功效：補益脾腎、和血補中、寬腸通便、化痰止咳。

　　白果桂花糕

　　原料：白果(銀杏)300克，糖桂花5克。

　　調料：糖200克，生粉少量。

　　做法

　　1. 將白果放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈瀝干。

　　2. 鍋中加入適量清水煮沸，再加入糖和洗凈的熟白果，煮開后，撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。

　　說明：銀杏生吃有毒，必須熟吃，且不可過量食用。

　　白果紅棗湯

　　原料：大紅棗30粒、新鮮白果25粒、天然冰糖50克、干桂花10克、枸杞10粒

　　做法

　　1、新鮮白果用水泡5分鐘以后，剝去胚皮。

　　2、鍋內放一半的水，將紅棗倒入后，中火煮15分鐘左右煮冒出白色果蠟。將棗子撈出，用熱水沖凈表面。砂鍋內也重新換上熱水，將棗子倒入煮45分鐘。

　　3、將白果、冰糖倒入鍋中，接著煮15-20分鐘，撒進干桂花，關火加蓋燜10分鐘至桂花香味滲出即可。

　　白果綠豆粥

　　材料：綠豆100克，大米150克，白果50克，蓮子、干百合各20克，陳皮、冰糖各適量。

　　制作方法

　　1、綠豆洗凈，浸泡2小時;大米淘洗干凈，備用。

　　2、白果放入沸水中焯燙一下，撈出瀝水。

　　3、陳皮用溫水浸軟，刮凈內層白膜，待用。

　　4、百合去除雜質，用溫水洗凈，浸泡備用。

　　5、鍋中加水，下入大米、白果、綠豆、陳皮，用小火煮至粥站稠。

　　6、放入百合、糖水蓮子和冰糖，續煮10分鐘，即可裝碗上桌。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的白果的吃法的內容。看過文章大家就都知道拜過師怎么做菜了吧，常吃白果有很多的好處，特別是老年人每天適量的吃些是能降血壓的。文章中介紹的方法都很簡單，大家不要錯過了。