山楂果醬，顧名思義由山楂做成的果醬，味道自然是酸酸的。現在有各式各樣的果醬開始出現，蘋果醬，葡萄醬等，那么你們知道山楂醬的制作方法嗎，山楂醬怎么做呢，下面就讓小編給大家介紹一下如何自制山楂醬吧。
用山楂制作果醬是不是你們都還沒有吃過呢，是不是嘴里已經感覺酸酸的呢，其實山楂醬還是不錯的，喜愛吃酸的朋友們應該都會喜歡的，一起來了解一下吧。
做法一
材料
山楂1000克左右，冰糖500克，水適量，檸檬1個。
做法
1、山楂挖除頭尾，摳掉山楂核。
2、把山楂和一個檸檬(帶皮)放入料理機粉碎。
3、鍋里放一點水，加入冰糖融化。
4、燒開之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。
5、涼后裝罐即可食用。小訣竅一定要慢火熬，直到鍋里出現大泡狀，非常黏稠才好。
做法二
材料
山楂1000g去根蒂去籽后，水1000g，糖500g。
做法
1.山楂洗凈后，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽。
2.放入不銹鋼鍋里，加冰糖，加水大火煮開后轉中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒。
3.一直炒至很粘稠即可。
4.也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，后一直炒至粘稠即可。
做法三
材料
山楂，水，白糖，麥芽糖。
做法
1.將山楂洗凈去除里面的籽。
2.加一點水用果蔬機打成漿。
3.然后放在小鍋里用小火熬煮，要時時用勺攪動，不要結底，并加白糖還有麥芽糖，糖量可自己根據需求添加。
4.山楂是很酸的，熬到成厚厚的糊狀就好了，晾涼后裝在消過毒的罐頭瓶里放在冰箱可以吃一段時間。
做法四
材料
去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麥芽糖20g。
